Berenjenas Rellenas

Jul 26, 2017

Berenjenas Rellenas

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Ingredientes:

  • 3 berenjenas
  • 2 rebanadas de jamón picado
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pan molido
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Spray antiadherente

Preparación:

Poner a cocer las berenjenas en agua. Cortarlas por la mitad a lo largo. Sacarles la pulpa con cuidado para no romper la cáscara.

En una sartén previamente rociada con sprayantiadherente freír el jamón con la pulpa de la berenjena y la cebolla.

Añadir un poco de sal y pimienta. Rellenar las cáscaras. Mezclar el pan molido y el queso parmesano. Rociar las berenjenas rellenas con la mezcla de queso parmesano. Hornear a 350 ºF (180 ºC) de 10 a 15 minutos o hasta que las berenjenas se doren.

Rinde para 6 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • La berenjena es un vegetal que absorbe la grasa con mucha facilidad, casi como una esponja. Cocina este vegetal a la parrilla, al vapor, al horno, hervido o a las brasas en lugar de frito.
  • Esta receta es una excelente idea para incorporar vegetales al menú. Recuerda que una dieta balanceada y nutritiva debe incluir como mínimo cinco porciones de frutas o vegetales al día.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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