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Jun 11, 2011

Dormir poco o en exceso puede favorecer la obesidad

El universal, 24 ene .- Dormir poco perturba las hormonas que regulan el apetito como la leptina y la ghrelina, por lo que el sueño de corta duración es uno de los factores que contribuye a un mayor riesgo de obesidad tanto en la edad infantil como en los adultos.

  • “Obesity”, que ha presentado hoy la Fundación Lylly, en el que han participado más de 30 investigadores internacionales y que recoge los últimos conocimientos sobre la obesidad, desde sus causas hasta su prevención y tratamiento.

La obra pone de relieve que ante largos periodos de privación de sueño, se observa un cambio hormonal que aumenta el apetito y la ingesta de calorías.

Además, los estudios realizados en bebés indican que aquellos que duermen menos de 12 horas diarias (incluyendo la noche y las siestas diurnas) incrementan la adiposidad y las posibilidades de padecer sobrepeso a los 3 años, ha informado la Fundación en un comunicado.

Según el doctor José María Ordovás, director del Laboratorio de Genómica y Nutrición de la Universidad de Tufts (Boston) y colaborador científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares, “nuestro estilo de vida actual, que incluye no solo la alimentación, sino también la actividad física y el sueño, nos conduce de una manera lenta pero segura a la obesidad”.

Así, los expertos que han participado en el libro califican el actual ambiente en el que nos desenvolvemos como “obesogénico”, por lo que insisten en la importancia de volver a los hábitos de vida saludable.

El libro recuerda también que cada vez son más las evidencias que señalan la relación entre el periodo prenatal y el riesgo de obesidad.

“En su crecimiento en el útero el bebé detecta el ambiente externo y su fisiología lo interpreta y lo prepara para unas condiciones exteriores tras el nacimiento de mayor o menor estrés metabólico y psicológico”, explica el doctor Ordovás.

Asimismo, la obra pone de relieve que la lactancia materna es un factor protector frente al posterior desarrollo de la obesidad

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.


 

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Jun 11, 2011

Comida para dos

Compartir los alimentos es un ritual importante en las relaciones humanas, algunos ingredientes tienen el beneficio extra de agregar vitaminas y otras sustancias aptas para el romance.  la especialista en nutrición Patricia Gandur, afirma que en ambos sexos la testosterona es la hormona que aumenta el deseo sexual.  A pesar de que su producción en el organismo no disminuye con la vejez, no afecta la potencia sexual debido a que la libido no se pierde y se requieren cantidades muy pequeñas de esta hormona para mantener el apetito sexual.    Las hormonas sexuales se forman a partir de colesterol y se necesitan vitaminas del complejo B, vitamina C y E, magnesio, zinc y lecitina

ALMENDRAS. Contienen vitamina B11, B2 y E, se dice que gran parte de los alimentos afrodisiacos son ricos en vitamina E,  debido a que mejora la movilidad de los espermatozoides.

ATÚN. Es reconocido como uno de los alimentos potenciados del sexo por que es rico en zinc, selenio, vitaminas B12 y B3, proteínas y ácidos grasos esenciales omega 3

PLATANOS. Ricos en potasio y vitaminas B, sustancias que se necesitan para la producción de hormonas sexuales

HIGOS. Su alto contenido de betacaroteno asegura la producción regular de hormonas sexuales en el cuerpo humano

ZANAHORIAS. La vitaminas A, presente en este alimento aumenta la fertilidad masculina y femenina debido a que ayuda a la formación de esteroides, base de las hormonas sexuales y suprarrenales.

ESPARRAGOS. Se les utiliza con propósitos medicinales, como remedio natural para limpiar la sangre y los riñones debido a su alto contenido en potasio, fibra, vitaminas B6, A y C, tiamina y ácido fólico

CHOCOLATE. Tiene componentes químicos con efectos neurotransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada theobrimine, de modo que el secreto de la pasión reside en esta combinación

 

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Jun 11, 2011

Beneficios del chocolate

Caliente, así esta el tema del chocolate en la actualidad. Resulta que el chocolate en el pasado fue acusado de engordarnos, causarnos fastidiosos barros y espinillas, de ser un alimento vació sin ningún valor alimenticio y en general  que no valía la pena.

estas acusaciones parecen ser totalmente falsas. El pobre chocolate ha estado sufriendo los efectos de las calumnias. Varios estudios recientes han descubierto lo que parece ser los aztecas y mayas ya sabían: el chocolate es muy valioso. Déjame que te cuente que entre otras ahora se cree que el chocolate tiene las siguientes cualidades:

  • Aumenta el libido (deseo) en las mujeres. Un estudio en Italia encontró que a las mujeres que les gusta el chocolate y lo consumen tienen el libido mas alto. Pero es solo para las mujeres no los hombres. Al chocolate siempre se le ha considerado un afrodisíaco.
  • Aleja la depresión. El chocolate nos ayuda a sentirnos mejor, otros estudios han comprobado que es cierto nos sube los ánimos especialmente en tiempos del síndrome pre-menstrual. En realidad esto es algo que cualquier amiga del chocolate como ya lo sabíamos, después de un chocolate la vida cambia.
  • Ayuda al corazón. Estamos hablando del órgano vital no de asuntos románticos. El chocolate tiene componentes llamados flavonoides que ayudan a evitar el congestionamiento de las arterias y así ayudan a prevenir ataques al corazón y derrames.
  • Son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son vitaminas muy valiosas para nuestra salud. La cocoa es el ingrediente que tiene niveles mas altos de magnesio.

Como consumir chocolate
Si comes mucho chocolate del que venden en todos los lugares no lo dudes estas ingiriendo muchas calorías vacías en la forma de azúcar y grasa del peor tipo, no te lo recomendamos. Lo que hace valioso al chocolate es el cacao y para que de los resultados anteriores hay que consumir chocolate oscuro con por lo menos 70% de concentración de cacao.
El cacao (cocoa) solo no puede consumirse porque el sabor no es agradable. Entre mas cocoa mas amargo el chocolate. Pero puede usarse en licuados y ciertas comidas como el tradicional mole Mexicano. La cocoa común tiene mucho azúcar así que si estas tratando de controlar tu peso evítala y compra chocolate sin azúcar. Cuando se te antoje algo dulce y quieras romper la dieta el chocolate es una buena opción.
Con moderación el chocolate puede consumirse ahora que su honra ha sido redimida.

 

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Jun 11, 2011

Ensalada César con camarones

Ingredientes
1 libra de camarones medianos, pelados, lavados y desvenados
2 cucharaditas de chile rojo en polvo
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de mayonesa lite
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 filetes de anchoa
1 lechuga romana grande cortada en trozos de 1 pulgada

Tiempo de preparación: 30 minutos
1. Coloca los camarones dentro de un tazón y sazónalos con el chile, sal y pimienta al gusto. En una sartén, calienta el aceite y saltea los camarones hasta que estén rosados, pero no recocidos.

2. En otro tazón, mezcla la mayonesa con el jugo de limón, queso parmesano y filetes de anchoa, sazona con sal y pimienta.

3. Vierte la lechuga dentro de una ensaladera, agrega los camarones y el aderezo. Mezcla muy bien y aliña con mas queso parmesano. Sirve con tostaditas de baguette con queso parmesano.

Para las tostadas:
1 baguette cortado en rodajas muy finas (para facilitar el corte usa pan de 1 día) 1/2 taza de queso parmesano rallado pimienta fresca molida.

1. Para preparar la tostadas, precalienta el horno a 325F. Coloca las rodajas de baguette sobre una cazuela para hornear y cuidadosamente ponles encima el queso parmesano y pimienta fresca. Hornea hasta que estén ligeramente doradas. Guarda en un recipiente sellado hasta la hora de servir.

 

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