Dietas

Jun 11, 2011

Si fuera por la televisión, todo el mundo seria obeso

Si un persona pretende elegir qué alimentos ingerir, basándose en los resultados de la publicidad televisiva, terminará llevando una dieta muy desequilibrada. Así lo indica un estudio que compara cómo es el contenido nutricional de un régimen de comidas influenciado por las pautas nutricionales que se ven en televisión, y publicado por la Revista de la Asociación Americana de Dietistas.
Los investigadores encontraron que una dieta de 2.000 calorías compuesta enteramente por alimentos anunciados en TV contendría 25 veces las porciones recomendadas de azúcares y 20 veces las porciones recomendadas de grasa, pero menos de la mitad de las porciones recomendadas de verduras, lácteos y frutas. De hecho, el exceso de unidades de consumo de azúcares y grasas es tan grande que, en promedio, comer sólo uno de los productos alimenticios que aparecen en la TV proporcionaría más de tres veces las porciones diarias recomendadas (RDS) para los azúcares y dos veces y media las RDS de grasa diarias.

“Los resultados de este estudio señalan que los alimentos anunciados en la televisión tienden a mostrar un exceso de oferta de nutrientes asociados con las enfermedades crónicas (por ejemplo, grasas saturadas, colesterol y sodio) y profundizan el problema de la falta de nutrientes que ayuden a proteger contra las enfermedades (por ejemplo, fibra, vitaminas A, E, y D, calcio y potasio), explica Michael Mink, coordinador del Programa de MPH, en la Armstrong Atlantic State University de Georgia, Estados Unidos.

Los investigadores analizaron 84 horas de emisión televisiva en horario central, y 12 horas de emisión matutina de sábado durante 28 días, viendo los canales ABC, CBS, Fox y NBC. El segmento de dibujos animados los sábados por la mañana (de 8:00 am a 11:00 am) se incluyó para la captura de los anuncios de alimentos dirigidos principalmente a los niños.

Las 96 horas de observaciones fueron grabadas y revisadas posteriormente para identificar los anuncios de alimentos y artículos específicos de los alimentos promovidos. Sólo fueron registrados los alimentos que se promovieron con claridad a la venta en los anuncios. Cada alimento se analizó para determinar el contenido nutricional, y también se tomaron en cuenta la cantidad de porciones.

El artículo indica que los alimentos observados no cumplen con las recomendaciones de la pirámide de la Guía de Alimentos, excepto los granos. Los alimentos promocionados contienen porciones excesivas de azúcar, grasa y carne y porciones insuficientes de lácteos, frutas y verduras.

La situación fue similar para los nutrientes esenciales, con un sobreabastecimiento de proteínas, selenio, sodio, niacina, grasa total, grasa saturada, tiamina y colesterol. Estos mismos alimentos contenían menos de cantidad de: hierro, fósforo, vitamina A, carbohidratos, calcio, vitamina E, magnesio, cobre, potasio, ácido pantoténico, fibra y vitamina D.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

 

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Jun 11, 2011

Consejos para cuidar su peso cuando sale a comer fuera

¡En el restaurante!

Pequeños cambios en las elecciones que acostumbra a hacer en el restaurante harán que su salida no conspire contra un plan para adelgazar

antes de salir de casa

1. El primer paso es muy importante: no ir al restaurante con hambre.  Cuando uno tiene hambre se torna más difícil.  En principio, ir a comer fuera no debe ser una situación preocupante aunque uno este cuidando su peso. Si sabe que elegir y lo hace conscientemente, podrá pasar un buen momento en familia o con sus amigos sin que su plan de adelgazamiento se vea  alterado.

2. No saltear las comidas previas antes de la salida; por ejemplo, si se decide a almorzar fuera es fundamental realizar el desayuno y, si este fue muy temprano, hacer una colación a media mañana con una fruta fresca o un yogur descremado.   Si la salida es a cenar, no saltear la merienda o la colación de la tarde.

3. Previamente a la salida, resulta útil tomar una taza de caldo desgrasado o comer un bol de ensalada de hojas verdes.   Con la ingesta de este tipo de alimentos se logra una sensación de saciedad que permite llegar al restaurante sin tanta hambre, teniendo en cuenta que, generalmente, existe un tiempo de espera entre que se ordena la comida y esta es servida.

en el restaurante

4. El primer paso es evitar el pan que sirven en la mesa, en lo posible pedir que le retiren la panera.  El tener este alimento a la vista mientras se espera la comida es una difícil tentación

5. En caso de que no haya podido ingerir el caldo o la ensalada en casa, puede ordenar una ensalada simple mientras espera en la comida.  Es preferible no ingerir las entradas ni las ensaladas listas que se le ofrecen en el menú dado que incluyen alimentos fritos, quesos, pan, etc.

6. Al momento de elegir el plato principal resulta de suma importancia preguntar el tamaño de las porciones, indagando si estas son abundantes ya que si resulta así es aconsejable compartir el plato u ordenar media porción

7. Elija los ingredientes de la ensalada.   Con respecto a las ensaladas que se ofrecen en los restaurantes, existe mucha confusión ya que, si bien son un plato saludable por su aporte de vegetales, muchas de ellas contienen ingredientes y aderezos de alto valor calórico, como por ejemplo el queso parmesano y aderezos a base de mayonesas o crema

8. Si se prefieren las pastas hay que tener mucho cuidado con el tamaño de la porción, porque este suele ser abundante.  Es recomendable ordenar media porción o compartir

9. La salsa con la que sirven la pasta también debe ser tomada en cuenta.  Dependiendo de cual se elija aumentara en gran medida o no, el valor del plato.   Es preferible evitar las salsas a base crema, leche y quesos ya que estos contienen un alto valor calórico

10. Opte por las salsas con vegetales.  Muchos restaurantes han incorporado en su menú salsas a base de vegetales, por ejemplo brócolis

11. Si es amante de las carnes, no es necesario que se prive de ellas, solo hay que estar atento a la forma de preparación de las mismas y la guarnición.  Es preferible elegir platos simples como cortes magros de carne, pollo o pescado a la parrilla, acompañados de ensalada de vegetales o puré de calabaza o mixto.

12. El sector prohibido los postres, la opción más saludable es la ensalada de frutas ya que con un bajo aporte calórico tiene un alto poder de saciedad

13. Cuide el tamaño de la porción y siempre y cuando no se haya extendido el plato principal, también se puede elegir el helado o el flan.  Una bola de helado de crema aporta 120 calorías y una porción pequeña de flan 180

14. Los postres mas elaborados, que contienen cremas, chocolates y dulce de leche conviene reservarlos para ocasiones especiales , por su elevado aporte de grasa y calorías, por ejemplo una porción de torta de tiramisú contiene 500 calorías

15. Las bebidas de elección para no sumar calorías son el agua mineral, soda o gaseosas light.  Las cuales se pueden elegir a gusto, definitivamente no conviene elegir gaseosas comunes ya que por cada vaso debe agregar unas 80 a 100 calorías.

16. Si gusta de un buen vino, se recomienda solo una copa y hay que sumarle las calorías que aporta que son aproximadamente 130, un consejo es que para no exceder las calorías totales del menú, opte por el vino o el postre, ya que si se eligen ambos es posible que consumas más calorías de las que se recomiendan en una comida

Como endulzar

azúcar

En rasgos generales se recomienda, para una persona adulta de peso medio, 6 cucharaditas por día, aproximadamente.  Este es el consumo total sugerido, e incluye el contenido de azúcar  de las frutas, gaseosas, y productos dulces.

Por ejemplo si usted toma un helado, habrá superado la cantidad sugerida de azúcar.  Ese día, le convendría endulzar las infusiones con edulcorante

edulcorante

Todos los que hay en el mercado son seguros, aunque muchas personas sigan pensando lo contrario, tienen una ingesta diaria permitida, pero es muy elevada para los adultos.

Por ejemplo, para el aspárteme, serian más de 100 sobre diarios

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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Jun 11, 2011

Jugo Quema grasa

Jugo de Papaya, piña, sandía y plátano
La Papaya es conocida por mejorar la digestión, es laxante, astringente, elimina parásitos, protege el corazón y el hígado y ayuda a quemar grasa, en combinación con la piña mejora digestiones pesadas, purifica el tubo digestivo, es rica en fibra y diurética, por lo que este jugo te ayudará a incrementar al aporte de fibra y favorecer el proceso de limpieza del organismo.
Función: Es un poderoso quema grasa, desintoxicante, diurético, depurativo e hidratante.
Alivia estreñimiento, baja el colesterol y los triglicéridos, contiene mucha fibra, mejora digestiones lentas, reduce medidas y favorece la pérdida de peso.
Ingredientes: (Rinde 2 porciones)

1/2 taza e papaya picada, sin cáscara ni semillas
1/4 de taza de piña picada, sin cáscara
2 Rebanadas de sandía picada, sin cáscara ni semillas
1 plátano picado, sin cáscara
1 1/2 taza de agua
Modo de preparar:
Extrae el jugo de papaya y piña. Licua con el resto de los ingredientes. Cuela y bebe de inmediato
Recomendaciones: Tomar un vaso por las mañanas
Recuerda que beber abundantes líquidos a diario, ayuda a eliminar toxinas a través de la orina y la transpiración

 

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Jun 11, 2011

Tú eres lo que comes….

¿Sabias que?

 

Los panes y otros alimentos ricos en carbohidratos pueden hacerte sonreír, mientras que el pescado y la carne con alto contenido de proteínas podrían ayudarte a sacar la calificación máxima en un examen.

Lo que comemos cambia la manera en que pensamos y nos sentimos.

“Tú puedes manipular su estado de ánimo y agudeza mental tan sólo con lo que comes y en qué momento lo haces, tales efectos pueden suceder con mucha rapidez”, afirma la Dra. Judith Wurtman, científica investigadora del Instituto de Tecnología de Massachusetts y autora de Managing Your Mind and Mood Through Food (Gestionando tu mente y estado de ánimo con los alimentos).

Ella y su esposo, el Dr. Richard Wurtman (también del MIT) han estudiado la relación entre los alimentos y el estado de ánimo durante los últimos 30 años.

Según Wurtman, la noticia de que los carbohidratos pueden elevar el ánimo emergió por primera vez hace una docena de años, en estudios que llevó a cabo con mujeres que sufrían del síndrome premenstrual.

“Comer carbohidratos tiene un efecto profundo y dramático para mejorar el estado de ánimo”, señaló Wurtman. “Me refiero a la ira, irritabilidad, depresión, dificultad para concentrarse y confusión mental. Encontramos que tales cambios en el estado de ánimo podían revertirse con alimentos ricos en carbohidratos, en unos 30 minutos”.

Los carbohidratos pueden hacer poco por cambiar una depresión clínica grave, pero sí parecen ayudar a batallar con las pequeñas tristezas cotidianas, apuntó. Señaló que la razón podría ser muy sencilla: el cuerpo usa carbohidratos para producir serotonina, el principal regulador de la emoción en el cerebro. “Cuanto uno come carbohidratos y produce serotonina, las molestias del estado de ánimo de las que podría estar sufriendo pueden desaparecer, al menos por un tiempo”, aseguró.

Sin embargo, existe un problema: comer un alimento graso junto con los carbohidratos hace la digestión más lenta e inhibe esta respuesta de bienestar. “Así que si realmente quieres sentirte mejor, prueba con los carbohidratos, un cereal sin grasa para el desayuno, en lugar de una rebanada de pan untada con [la grasosa] mantequilla de maní”, aconsejó Wurtman.

¿Y qué pasa con la proteína? Wurtman señaló que la ciencia sobre ella es un poco menos sólida. “Sin embargo, se descubrió hace años que uno de los aminoácidos en la proteína, llamado tirosina, sí aumenta la síntesis de dos químicos clave en el cerebro, la norepinefrina y la dopamina, que llamamos los químicos de la ‘alerta cerebral'”, explicó. Por tal motivo, Wurtman recomienda dietas ricas en proteínas para las personas que se enfrentan a periodos largos de esfuerzo mental, como prepararse para un examen importante. “Éstas ayudarán a reabastecer esos químicos en su cerebro”.

La investigadora señaló que abundan los mitos sobre los alimentos específicos y sus efectos sobre las emociones. El principal mito es el supuesto efecto hiperactivante del azúcar.

Wurtman señaló que, en lugar de hacer que los niños se llenen de energía, es más probable que los dulces los manden a la cama. “En estudios llevados a cabo en los 80, Judith Rapaport, una investigadora de los National Institutes of Health, le dio a los niños Kool-Aid endulzado con azúcar o aspartame. Media hora después, los niños que tomaron la bebida azucarada estaban tirados en una esquina, tomando una siesta“,confirmó.

¿Y qué hay de las grasas? Hasta ahora, la ciencia no ha probado que afectan el estado de ánimo a corto plazo. Sin embargo, las dietas ricas en grasa podrían tener consecuencias a mayor plazo sobre el estado mental.

“Si uno es obeso y con una salud no tan buena, el estado de ánimo tampoco es tan bueno”, señaló Wurtman. Y anotó que, en su trabajo con las personas muy obesas, ha notado con frecuencia que muchos afirman que comen “para ‘emborracharse’ con la comida, eso es lo que me han dicho”.

Wurtman añadió que “a veces las personas comen alimentos ricos en grasa y caen en una especie de estupor mental, casi en un coma emocional”.

Sin embargo, los alimentos pueden tener efectos emocionales mucho más constructivos. Wurtman considera que la mayoría de personas lo saben.

“Cuando las personas están alteradas, tienden a buscar alimentos que les hacen sentirse mejor”, atención si tu apetito insiste en el consumo de chocolates y azucares de manera excesiva, Wurtman recomienda sustituir la gula con una bebida dulce o jugos naturales ya que la satisfacción durara poco tiempo y los efectos se reflejaran en tus tallas, señaló. Según Wurtman, la clave es elegir los alimentos sabiamente.

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Jun 11, 2011

Dormir poco o en exceso puede favorecer la obesidad

El universal, 24 ene .- Dormir poco perturba las hormonas que regulan el apetito como la leptina y la ghrelina, por lo que el sueño de corta duración es uno de los factores que contribuye a un mayor riesgo de obesidad tanto en la edad infantil como en los adultos.

  • “Obesity”, que ha presentado hoy la Fundación Lylly, en el que han participado más de 30 investigadores internacionales y que recoge los últimos conocimientos sobre la obesidad, desde sus causas hasta su prevención y tratamiento.

La obra pone de relieve que ante largos periodos de privación de sueño, se observa un cambio hormonal que aumenta el apetito y la ingesta de calorías.

Además, los estudios realizados en bebés indican que aquellos que duermen menos de 12 horas diarias (incluyendo la noche y las siestas diurnas) incrementan la adiposidad y las posibilidades de padecer sobrepeso a los 3 años, ha informado la Fundación en un comunicado.

Según el doctor José María Ordovás, director del Laboratorio de Genómica y Nutrición de la Universidad de Tufts (Boston) y colaborador científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares, “nuestro estilo de vida actual, que incluye no solo la alimentación, sino también la actividad física y el sueño, nos conduce de una manera lenta pero segura a la obesidad”.

Así, los expertos que han participado en el libro califican el actual ambiente en el que nos desenvolvemos como “obesogénico”, por lo que insisten en la importancia de volver a los hábitos de vida saludable.

El libro recuerda también que cada vez son más las evidencias que señalan la relación entre el periodo prenatal y el riesgo de obesidad.

“En su crecimiento en el útero el bebé detecta el ambiente externo y su fisiología lo interpreta y lo prepara para unas condiciones exteriores tras el nacimiento de mayor o menor estrés metabólico y psicológico”, explica el doctor Ordovás.

Asimismo, la obra pone de relieve que la lactancia materna es un factor protector frente al posterior desarrollo de la obesidad

 

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Jun 11, 2011

Obesidad

¿Qué es la Obesidad?

 

La obesidad, para la Organización Mundial de la Salud (OMS), es una condición compleja, con dimensiones psicológicas y sociales que afecta a las personas de todas las edades, en todos los niveles socioeconómicos de naciones desarrolladas y en vías de desarrollo, por lo que es importante trabajar en su prevención como un problema de salud pública de alta prioridad.

Desde el punto de vista antropométrico, la obesidad en el adulto se ha definido como un exceso en el Índice de Masa Corporal (recomendable 19 a 25) o bien de grasa corporal (mayor a 25% en la mujer de 25 años y mayor a 18% en el hombre de la misma edad).

En México, los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999, que realizó el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), reconocen que 52% de las mujeres adultas en edad fértil y 5% de los niños preescolares padecen sobrepeso y obesidad.

 

¿Qué causa la obesidad?

 

El exceso en el consumo de alimentos que provoca un balance energético positivo; es decir, las personas comen más de lo que gastan. Este exceso puede deberse a la mayor disponibilidad de alimentos o consumo de alimentos con mayor densidad energética o por falta de equilibrio en el consumo de nutrimentos energéticos: lípidos o grasas, proteínas e hidratos de carbono.

La falta de actividad física debido a las comodidades modernas como transporte, elevadores en edificios, horas sentados frente a computadoras, televisión o video juegos; a la escasez de espacios físicos (canchas y parques públicos, seguridad pública en calles, etcétera) y a la carencia de tiempo por exceso de horas de oficina, escuela o transporte. También por falta de estímulos para jugar y divertirse con las actividad física.

Patologías metabólicas producidas por factores genéticos o ambientales, como desnutrición materna durante el embarazo, enfermedades de la tiroides o de la secreción pancreática endógena, etcétera.

+ vale PREVENIR

 

¿POR QUÉ TANTO INTERÉS EN PREVENIR LA OBESIDAD?

La obesidad es una enfermedad que aumenta el riesgo de padecer  diabetes, alteraciones cardiovasculares, ortopédicas, del sueño, etc.; provoca problemas de autoestima y, en muchas ocasiones, las personas con sobrepeso y obesidad tienen dificultad para conseguir empleos de mejor nivel. El sobrepeso y la obesidad requieren ser considerados como un problema importante en salud que necesita de estrategias efectivas para:

· Aumentar la actividad física.

· Promover la alimentación correcta en los hogares, en las escuelas y en los comedores industriales.

· Impulsar acciones comunitarias para crear un ambiente que apoye una vida saludable, por ejemplo: establecer una Norma Oficial de Orientación Alimentaria que unifique y dé congruencia a la información que se brinda al público, o crear espacios que faciliten la práctica de actividades físicas, como parques y jardines.

¿Cómo aumentar la actividad física?

La actividad física es cualquier movimiento del cuerpo por el cual se gasta más energía que si se está n reposo. Una práctica moderada, como caminar durante 30 minutos tres veces por semana, mejora la salud en general y protege el corazón.

Cuando esto se ha logrado, es recomendable aumentar el tiempo, la frecuencia y la intensidad. Asimismo, es conveniente realizar un ejercicio mayor una vez por semana, como jugar baloncesto, futbol o brincar reata o hacer limpieza general de la casa.

La actividad física que se realice debe ser agradable, divertida, adecuada para cada persona y familia desde el punto de vista económico, ya que no es necesario realizar deportes costosos para ser atractivo: basta con una cuerda, una pelota y unos zapatos cómodos para pasar momentos activos y agradables con los amigos o con la familia.

 

¿Cómo promover una alimentación correcta?

Para promover una alimentación correcta, y así lograr hábitos alimenticios que prevengan el sobrepeso y la obesidad, lo mejor es empezar con la familia. El plato del bien comer invita a una alimentación correcta, para lo cual sólo ha que poner en práctica unas reglas muy sencillas:

 

· Incluya al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas al día. Ingiera la mayor variedad posible de alimentos.

· Coma de acuerdo con sus necesidades y condiciones, ni de más ni de menos.

· Consuma lo menos posible azúcar, sal, grasas y aceites.

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Jun 11, 2011

Tomar leche en el desayuno puede ayudar a disminuir el hambre del almuerzo

Una investigación australiana, publicada en la revista médica American Journal of Clinical Nutrition, demuestra que tomar leche descremada en la primera comida del día contribuye a aumentar la sensación de saciedad. Y esto permite que, en la próxima comida, el ingreso de calorías sea menor.

Para llegar a estos datos los autores compararon un desayuno en el que se tomaba leche con otro en el que se tomaba jugo de frutas. Y los resultados fueron que los participantes que tomaron leche descremada, durante su almuerzo, se sintieron saciados más rápido en las comidas. En promedio, disminuyeron su ingesta en unas 50 calorías.

Para realizar el trabajo los nutricionistas sometieron a 34 hombres y mujeres con sobrepeso a dos sesiones diferentes de desayunos y almuerzos. En una de las sesiones se les proporcionó leche descremada y en la otra una cantidad similar de jugos de fruta. Ambas bebidas sumaban a esta primera comida del día una cantidad similar de calorías: 250.

Luego se les dio un reposo de 4 horas y se fue evaluando su sensación de “saciedad”. La experiencia finalizó con un almuerzo libre, donde se midió cuánta comida y cuántas calorías ingería cada uno de los participantes y se lo relacionado con el tipo de desayuno que cada uno había recibido.

De allí las conclusiones y una disminución en la ingesta del almuerzo en unas 50 calorías, prácticamente un 10 % menos de comida.

La explicación

A la hora de explicar estos resultados, los investigadores piensan que la causa consiste en que el contenido de proteínas de la leche, la lactosa de la misma e incluso la densidad de esta bebida juegan diversos roles que contribuyen a aumentar la sensación de saciedad.

Por eso los nutricionistas se atreven a proponer que a la hora de diseñar un plan de manejo de peso exitoso es importante ayudar a los pacientes a elegir los alimentos que proporcionen la mayor sensación de saciedad posible.

Además, los expertos piensan que pequeños cambios de este tipo pueden sumarse para ayudar a que la gente responda mejor a las dietas y al mantenimiento de un peso saludable.

 

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Jun 11, 2011

Jugo Gastritis

Zanahoria, Miel y     Limón

1    Porción

Ingredientes:

1 taza de jugo de zanahoria

1 limón, el jugo

Miel al gusto

Preparación:

Bate los ingredientes en la licuadora

hasta integrarlos perfectamente

y bebe enseguida.

Función

Alivia inflamación estomacal, estimula

la digestión y combate gastritis

Tomar  1 vaso por la mañana  2 veces por semana

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Jun 11, 2011

Té obesidad

2 porciones

Té frío de sábila y Llantén


Ingredientes Preparación
1 Cucharada de llantén Calienta el agua con el llantén y deja hervir. Retira del fuego y agrega la sábila, deja reposar unos minutos.
1/2 Litro de agua
1 trocito de sábila, la pulpa.

 

Bebe frio 1 taza en ayunas y otra por la noche. Desinflama el  estómago, mejora la digestión y combate la diarrea

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Jun 11, 2011

Mitos acerca de la obesidad

Mantener hábitos de alimentación equilibrados y cuidar la salud es una tarea que más de una vez no se cumple. A la hora de adelgazar, existen mitos y conceptos equivocados como los siguientes:

La obesidad se debe a causas genéticas: si bien hay un componente genético que influye en el sobrepeso, la mayor parte de los casos están relacionados con malos hábitos de alimentación y falta de actividad física.

El agua tomada en la comida engorda: el agua es el único alimento que no aporta calorías. “Las únicas personas que no deben consumir líquido con las comidas son las que tienen poco apetito o las que padecen gastritis o problemas de acidez”

Comer alimentos light adelgaza: un alimento de esta clase está reducido en calorías y grasas en un 30% pero no significa que esté exento de éstas. “A veces tienen más cantidad de azúcar para lograr la textura adecuada como el dulce de leche light o los alfajores. El error es pensar que como es bajo en calorías se puede comer ilimitadamente”,

La fruta engorda después de las comidas: incorrecto,  no importa el momento en que se consuma la fruta sino la cantidad de la misma que se ingiera.

Saltearse comidas es bueno para adelgazar: al contrario y menos el desayuno. El hecho de que la persona coma regularmente hace que el nivel de azúcar en sangre se mantenga constante y no se produzca la sensación de hambre.

No es bueno saltear alguna de las 4 comidas indispensables (desayuno, almuerzo, merienda y cena) porque se llega a la siguiente con mucho apetito. “La persona come más apurada y pica todo lo que encuentra a mano que por lo general tiene muchas calorías

El aceite de oliva no engorda más que otro tipo de aceites. Todos tienen 9 calorías por gramo.

Los alimentos integrales no engordan: Tienen las mismas calorías incluso a veces más que los no integrales. Lo que sí poseen es mayor tiempo de permanencia gástrica en el organismo por lo que requieren de un mayor trabajo digestivo y se gastan más calorías.

Las frutas más dulces como la banana y la uva engordan: no, en realidad una banana de 100 gramos tiene las mismas calorías que una manzana de 150 gramos. “Cuando está poco madura es ideal porque tiene bajo índice glusémico y genera más sensación de saciedad”,

 

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