Nutrición Vegana

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Lección 1: Nutrición vegana.

a. ¿Por qué ser Vegano?

La alimentación procesada con químicos, azúcares y de origen animal que es tan frecuente consumir hoy en día es la causante de los principales problemas de salud pública que se padecen como son: la diabetes, obesidad y las demás enfermedades crónico degenerativas.

Si deseas hacer un cambio en tus hábitos alimenticios para mejorar tu salud con recetas sencillas e ingredientes fáciles de conseguir te invitamos a participar en el Diplomado en Nutrición Vegetariana Saludable, teórico/práctico con duración de un año impartido por Good Healthy Institute.

  • El impacto de una nutrición saludable
  • Problemas de salud asociados a una nutrición deficiente
  • Beneficios de una nutrición natural y consciente.

La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetarianos, excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal.

Las formas más estrictas de vegetarianismo son el veganismo y el frugivorismo, que excluyen todos los productos animales, incluyendo los productos lácteos.

Lección 2: Vitaminas, minerales y alimentación raw.

a. Carbohidratos

  1. Tipos de carbohidratos
  2. Diferentes tipos de almidón
  3. El almidón resistente
  4. El tipo de almidón según el alimento
  5. Índice glicémico de los alimentos
  6. Edulcorantes naturales y artificiales

b. Proteínas

  1. Tipos de proteínas
  2. Aminoácidos
  3. Estructura de las proteínas
  4. Formas de evaluación de la calidad de una proteína
  5. Su función en el organismo
  6. Enfermedades por carencia
  7. Proteína vegetal
  8. Proteína animal

c. Grasas y Vitaminas

  1. Grasas y aceites
  2. Diferencia entre grasas saturadas, mono y poliinsaturadas
  3. Los radicales libres y el proceso de oxidación del colesterol de baja densidad
  4. Las mejores grasas para el consumo
  5. Vitaminas
  6. Las vitaminas como catalizadores
  7. El complejo B y el ciclo de producción de la energía
  8. Enfermedades por carencia de vitaminas
  9. Vitamina hidrosolubles
  10. Vitaminas liposolubles
  11. Vitaminas antioxidantes y minerales

Lección 3: Alimentación raw.

  • Qué es la alimentación vegana?
  • Ventajas y desventajas de consumir alimentos crudos
  • Alimentos cargados de enzimas, minerales, vitaminas y antioxidantes
  • Alimentos libres de lácteos, glutén, harinas y azúcar
  • Como mantenerse joven, desintoxicarse y prevenir enfermedades
  • Efecto de los diversos biorreguladores utilizados en la agricultura, sobre la salud
  • Bioreguladores humanos
  • Los superalimentos, algas, levadura de cerveza, polen, etc
  • Alimentos fermentados y sus propiedades.

Lección 4: Alimentación en el ciclo de vida.

  • Requerimientos nutricionales en el embarazo
  • Nutrición para la lactancia
  • Nutrición del preescolar
  • Nutrición del niño en edad escolar
  • Nutrición del adolescente
  • Nutrición en el adulto
  • Nutrición para la tercera edad.
  • Síndrome metabólico obesidad y diabetes
  • Efectos de los diferentes tipos de almidón en el metabolismo
  • El índice glicémico de un alimento y su efecto en el metabolismo
  • Los cuatro pasos hacia la diabetes
  • Como eliminar la adicción a los carbohidratos
  • Ejercicio adecuado para bajar de peso
  • El síndrome metabólico y las enfermedades.

Lección 5: Terapia, nutrición y ejercicios.

  • Relación entre carencias nutricionales y enfermedad.
  • Alimentos adecuados en diversas enfermedades.
  • Suplementos nutricionales y reversión de padecimientos.
  • Terapia nutricional y prevención.
  • La orientación nutricional.
  • Como aumentan las necesidades nutricionales según el ejercicio.
  • Nutrición para aumentar la masa muscular.
  • Nutrición para velocistas.
  • Nutrición para corredores de largas distancias.
  • Nutrición para gimnastas y bailarines.
  • Necesidades nutricionales según el tipo de deporte.

Elementos principales

  1. Lecciones en directo impartidas por profesionales con sesiones extra de preguntas y respuestas totalmente interactivas.
  2. Curso adecuado para todos los niveles: principiante, intermedio y avanzado.
  3. Aprende a tu propio ritmo, con acceso a grabaciones de las clases en directo disponibles las 24 horas del día y los 7 días de la semana.
  4. Asistencia proporcionada durante el curso y tras su finalización, evaluación personal y guia via skype – online.
  5. Incluye Certificado de finalización, excelente para el currículum, curso galardonado con el premio a la Mejor formación en línea de Trading en 2014 y 2015.

Adquirir un conocimiento profundo sobre la nutrición vegetariana saludable.

El diplomado tiene como objetivos generales que los participantes adquieran un conocimiento profundo sobre las necesidades nutricionales del organismo, comprendiendo cuáles son las mejores fuentes para cubrir dichas necesidades nutricionales.

Que conozcan las investigaciones más recientes sobre la influencia de la nutrición sobre las enfermedades más comunes y que colaboren para generar individuos más sanos y conscientes. Que transmitan costumbres alimenticias a la sociedad en general, para ayudar a detener la pandemia de obesidad que ataca a la humanidad, aprendido a utilizar la cocina en favor de su salud y calidad de vida.

Importancia de fijar metas.

Proporciona una representación visual de los objetivos que refuerza las motivaciones de los individuos y actúa como un recordatorio para lo que sea que estén trabajando.

Es específico para cada persona y brinda una oportunidad de examinar las razones que lo motivan en realizar cambios positivos de estilo de vida. Establece la fijación de metas “Inteligentes” que forman la base de la estrategia en cuanto a cómo estos objetivos se quieren alcanzar.

Modelos de cambios, las emociones, alimentos y métodos de asimilación.

Ilustra la naturaleza cíclica del proceso de cambio y permite a las personas ver exactamente qué etapa del proceso de pensamiento actualmente están experimentando. Refuerza la idea de que la vida sana y el control de peso son un proceso continuo, que todo es alimento, pensamientos, comida, emociones, todo son alimentos, sabrás cómo alimentar a tu cuerpo.

Uso correcto de aparatos de medición y estimulación.

Utilizar correctamente el pensamiento positivo.

Proporciona materiales que se pueden utilizar como recordatorios físicos de por qué el individuo necesita mantenerse motivado y permanecer estable y centrado. Por ejemplo: frases para fijar mente, Mp3, técnicas personales utilizando la voz.

Tabla de premios, estímulos y metas, para cada etapa de tu vida.

Guía para utilizar paso a paso una tabla de premios para reforzar los comportamientos positivos a través del condicionamiento (hábitos permanentes). Se puede aplicar a cualquier aspecto de la vida de los individuos, no sólo la nutrición.

Herramientas del entrenador dienut.

a. Servicios y técnicas de apoyo.

El servicio al cliente nos permite conocer más cerca del cambio en los gustos y preferencias de los consumidores teniendo una relación directa, utilizando instrumentos como página web, facebook, appdienut, productos, cierres de venta, entre otras.

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