Smoothie de coco y aguacate

Este smoothie es perfecto para la época de calor y excelente forma de incorporar comida saludable de forma sencilla y rápida.  Es perfecto si estás haciendo un detox y una gran opción para que no salgas sin desayunar. Tiene muy poca grasa (grasa saludable del aguacate), nada de colesterol, fibra y un poco de proteína.
El aguacate es una fruta rica y cremosa, contiene grasas que ayudan a la salud del corazón (monoinsaturadas) lo cual ayuda a que baje el colesterol malo y ayuda al cuerpo a absorber nutrientes.  Además, el aguacate tiene fibra y potasio.
El kiwi tiene más vitamina C que una naranja. Contiene antioxidantes, luteína y vitamina E y ayuda a bajar los niveles de triglicéridos.  Usa el kiwi con todo y cáscara, esto añadirá aún más fibra a tu dieta.
Para este smoothie usa leche de coco. Ésta se obtiene de los cocos verdes, es excelente hidratante y rica en electrolitos (si sueles tomar bebidas rehidratantes comerciales de colores artificiales, por favor considera sustituirlas por leche de coco). Una taza de leche de coco tiene más potasio que un plátano.  Busca las opciones orgánicas sin azúcar añadida.
 

Ingredientes:

– 1 aguacate
– 4 kiwis (córtalos en pedazos, dejarles la cáscara es opcional)
– 1 1/2 taza de leche de coco orgánico
– 1/4 taza de hojas de menta fresca
– 1 cucharada de jugo de limón
 
Pon todo en una licuadora potente.

Función del potasio en el organismo

Función del potasio en el organismo. Tiene una importante función, ya que junto con el sodio, se encargan de controlar y nivelar los líquidos corporales.

Es esencial para la transmisión de los impulsos nerviosos y mantener un ritmo cardíaco y presión arterial adecuados; es  de suma importancia para el almacenamiento de hidratos de carbono, para después transformarlos en energía, además de potenciar la actividad del riñón y eliminar las sustancias tóxicas para el organismo.

Una deficiencia de potasio puede producir mareos, fatiga y debilidad muscular entre otros; cualquier dieta equilibrada aporta los niveles suficientes de potasio, aunque hay que tener en cuenta que las personas que consumen muchos alimentos salados, alcohol o café, pueden producir carencia de este mineral.

El potasio se encuentra en alimentos como son:vegetales de hoja verdefrutas como el plátano,  fresas o e aguacate-o palta-, frutos secos como la nuez y   patatas.

La práctica de ejercicio intenso, conlleva la elevación de temperatura corporal, que el organismo se encarga de regular mediante la sudoración, estas pérdidas de agua y sales minerales, disminuyen la capacidad del organismo frente al ejercicio, por lo cual el rendimiento del deportista desciende.

Para reponer estas pérdidas es necesario tomar líquidos, ya que con agua solamente el organismo no repone las sales minerales perdidas, es necesario tomar alimentos u otras bebidas, que repongan las pérdidas.

Información dienut

Alimentos para controlar el apetito

¿Comes, pero aun así tienes hambre? El estrés y ansiedad son factores que no sólo detonan hábitos de vida menos saludables, sino también incrementan la necesidad de comer más de lo que se requiere, produciendo a  largo plazo obesidad o sobre peso. Sin embargo, ¿cómo puedes reducir tu apetito o aumentar tu sensación de saciedad?

De acuerdo con un estudio realizado por científicos de la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido, el control del apetito o en la sensación de saciedad, es esencial para disminuir el avance de la obesidad. Aunque su investigación encontró que ésta es influida por una hormona denominada leptina, existen alternativas alimenticias que pueden ayudarte.

dienut.com, con información de Popsugar, te presenta siete alimentos que reducirán tu apetito y aumentaran tu  sensación de saciedad:

1. Menta. El olor de ésta no sólo es relajante, también es un supresor del apetito. Quema una vela con aroma a menta o bebe té de menta, ambos son opciones ideales.

2. Nueces. No sólo contienen grasas saludables que ayudan a mantener el colesterol bajo, también posee fibra misma que inhibe el apetito; ya que se digiere lentamente por lo que permanece más tiempo en el estómago.

3. Avena. Media taza de avena contiene cinco gramos de fibra. Además de eso, la avena puede ayudar a aumentar los niveles de tu cuerpo de la hormona reguladora del apetito colecistoquinina, que puede ayudar a controlar el apetito en algunas personas.

4. Té verde. El gran contenido de antioxidantes llamados catequinas del té verde ayuda a acelerar el metabolismo y  quemar grasa, pero también el té verde afecta a la hormona leptina, que es responsable de controlar el apetito.

5. Chicle. Un estudio realizado por el centro de investigación biomédica Pennington y la Universidad de Lousiana State ha demostrado el potencial del chicle sin azúcar en el control del apetito, mediante una menor ingesta de calorías y reduciendo la dependencia de los aperitivos.

6. Zanahorias. Un estudio de la Universidad de Wagening, afirma que un tipo de fibras puede reducir el apetito hasta en 60% y facilitar el descenso de peso ésta es la soluble misma que se puede encontrar en las zanahorias.

7. Aguacate. Está lleno de fibras y es muy saludable para el corazón  ya que contiene grasa mono-insaturada, suprime el apetito cuando se comen con moderación.

El sufrir obesidad o sobre peso, no sólo afecta tu apariencia también tu salud y tu desarrollo en el mundo ya que te limita para realizar algunas acciones. Sin embargo, no es imposible lograr un peso ideal, todo está en tus manos. ¡Inténtalo y cuídate!

Dieta para concentrarnos mejor

Yo, personalmente, recurría a la cafeína para estar bien despierta y mejorar mi concentración en las tareas de cada día, funciona muy bien gracias, pero el café no es precisamente una  bebida saludable.

Del mismo modo que existen alimentos que piden desesperadamente una siesta, hay otros que te ayudan a dejar el cerebro siempre en alerta, mejorar la concentración y raciocinio. ¿Sabe aquella reunión importante después de la comida? Estar disperso, con dificultad de pensar y explanar tus ideas puede poner todo a perder.

Conozca, a continuación, los mejores alimentos para mejorar la concentración:

 El buen funcionamiento del cerebro funciona con la ayuda de algunas vitaminas y minerales, como el zinc y el selenio, por ejemplo. El hierro también ayuda en la agilidad porque lleva el oxigeno a las células.

No hay una cantidad exacta para consumir estos alimentos y mantener tu cerebro activo, pero es muy importante la presencia de algunos alimentos en tu plato. Un ejemplo de ello es la Chía, riquísima en omega 3, que auxilia en el funcionamiento de la memoria y concentración.

El aceite, tan común en nuestra dieta mediterránea, ayuda a reducir la fatiga, mejora la concentración por contener hierro y omega 3. Los frutos del mar contienen zinc, que actúa regulando el organismo.

El brócoli tiene acido fólico, que reduce la ansiedad, actúa en el sistema nervioso y mejora el desempeño cognitivo. La Linaza es rica en vitamina E y en polifenoles, antioxidantes que tienen efecto neuroprotector.

La manzana y frutos rojos tienen fisefina, que facilita la conexión entre las neuronas y ayuda la memoria. El aguacate es gran fuente de selenio, sustancia que actúa en la liberación de la dopamina y serotonina, responsables por la velocidad en la transmisión de información.

Las ostras contienen zinc también mejoran la concentración, por su contenido de zinc. La lechuga es rica en lactucina, calmante natural para el organismo. Los huevos son ricos en colina, sustancia esencial para el buen funcionamiento del cerebro.

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Sándwich de aguacate

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de caja (tú decides si es bajo en calorías o completo, aprende a leer las etiquetas)
  • Aguacate al gusto
  • Rebanadas de jitomate al gusto
  • Sal la necesaria

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Preparación:

  • Untar en los dos panes el aguacate
  • Colocar las rebanadas de jitomate
  • Condimentar con la sal

Este sándwich lo puedes disfrutar en tu desayuno, es ¡delicioso!
El valor calórico puede ser el que tu decidas, dependiendo el tipo de pan (si es bajo en calorías o completo) y la cantidad de aguacate que le pongas, el jitomate es libre.

Propiedades del aguacate

El aguacate al igual que todas las frutas posee propiedades que te ayudan a reducir algunas tallas. Gracias a sus propiedades adelgazantes  es que puedes obtener los beneficios del aguacate para perder peso. Pierde kilos y gana salud comiendo aguacate, una fruta tropical, fresca y deliciosa.

Puedes obtener los beneficios del aguacate para perder peso, incorporándola diariamente a tu  dieta, si necesitas perder peso, o a tu alimentación habitual.

Puedes consumir aguacate en diferentes formas:

  •  Entero.
  • En ensaladas de frutas o verduras.
  • En aceite como condimento.
  • En zumos, solo o combinado con otros vegetales o frutas, como zanahoria, piña, papaya, etc.
  •  En distintas preparaciones donde podrás obtener todas las propiedades adelgazantes del aguacate.

Propiedades adelgazantes del aguacate:

¿En qué componentes se basa la experiencia científica para decir que el aguacate posee propiedades adelgazantes?

  • El aguacate es una fruta que si bien posee más calorías que otras, podría decir que son calorías buenas por los principios nutritivos que las determinan, la mayor parte de sus grasas son grasas monoinsaturadas, por lo tanto son grasas buenas, que ayudan al organismo a que este funcione correctamente. En cuanto a los hidratos de carbono son total y absolutamente fibra, con todos los beneficios que esta trae. Entonces podría decirte que en cuanto a sus calorías es una fruta ideal para una dieta hipocalórica.
  •  Al tener una alta cantidad de fibra, se convierte en una fruta saciante, que brinda plenitud y quita el hambre.
  •  Por este mismo componente, la fibra, es desintoxicante y depurativa, ya que arrastra las toxinas del organismo para su eliminación.
  • Estimula la motilidad intestinal y la eliminación de líquidos ayudando al buen funcionamiento renal.
  •  Gracias a la fibra que contiene, ayuda a disminuir tanto el colesterol, los triglicéridos, como así también a controlar la diabetes.
  • Previene la arteriosclerosis ayudando a barrer el exceso de grasas de lasarterias.
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Ensalada mexicana

Ingredientes:

3 aguacates, pelados y picados
2 chiles serranos verdes, picados finamente
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente
aceite de oliva, lo que se necesite
unas gotas de limón, sal.
Procedimiento:

Pelar los aguacates y rociarlos con el jugo de limón para que no se ennegrezcan. Mezclar estos con todo los ingredientes y servir.

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Beneficios del aguacate

Bautizado por los colonizadores españoles como la pera de las Indias, el aguacate es una fruta atípica porque no sólo no es dulce, sino que, además, posee casi tantas grasas como los frutos secos.Si a esto le sumamos su peculiar textura de mantequilla, el aguacate se convierte en una rara dentro de su género.
A continuación podéis leer una serie de consejos sobre su consumo y aplicaciones de este magnifico fruto de la naturaleza: el aguacate.
Amigo del corazón: Si por algo destaca el aguacate es por su altísimo aporte en potasio y su elevado contenido en grasas buenas, el 72% de las cuales corresponde a ácido oleico –presente en elaceitede oliva-. Debido a esta doble particularidad, el aguacate protege el corazón y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. Entre otras razones, porque su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los niveles de colesterol.
Energías a raudales: Digestivo y energético, el aguacatees uno de los alimentos más indicados en épocas de crecimiento, en períodos de convalecencia y en el embarazo. Las mujeres gestantes deberían consumirlo a menudo, ya que 100 g. de aguacateaporta la tercera parte  de  las necesidades  diarias de  ácido  fólico,  una  vitamina  que  previene  importantes malformaciones congénitas. Reforzar la concentración, despertar el ánimo y aliviar el síndrome premenstrualson otras de sus más interesantes funciones.
Modera su consumo: Como las grasas constituyen el principal ingrediente de este alimento, detrás del agua, se trata de la frutamás calórica de la naturaleza. De ahí que se aconseje consumirlo en cantidades moderadas, pero de forma regular. Para saber si está maduro, presiónalo ligeramente. Si su carne cede un poco, está en su punto.
En aplicaciones externas: El aguacate es un valioso aliado de la belleza. De forma interna, esta fruta ayuda a retrasar la aparición de arruga y aplicado a modo de mascarilla, mejora el estado de la piel seca, los eccemas, las irritaciones cutáneas y las cicatrices.
 

Ensalada de aguacate y apio

Ingredientes
1/2 Taza mayonesa LIGHT
3 Tallos apio lavados, picados y remojados en agua fría
1 Pieza aguacate pequeño, pelado y picado
1/2 Taza almendras tostadas
1 Pieza manzana VERDE, pelada, picada y rociada con unas gotitas de limón
1/2 Taza pasas remojadas en agua
1 Cucharadita jugo de limón
3 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa
Preparación
Prepara el aderezo, mezclando la Salsa Tipo Inglesa y la mayonesa.
En un bol, revuelve los demás ingredientes.
Baña con el aderezo.
Consejo
Decora con una rama de perejil.
 

Sopa de aguacate

 
 
 
Rica fuente de grasas mono no-saturadas, fibra y vitamina E. Fuente de vitamina A, calcio y potasio.
 
Ingredientes:
 
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 poro mediano, a la mitad y finamente picado
2 dientes de ajo, picados
50gr de arroz integral
1 litro de caldo de pollo
3 aguacates grandes
150gr de bioyogurt
2 cucharadas de estragón, picado.
4 cucharadas de perejil picado
8 rebanadas medianas de pan integral.
 
Modo de preparar:
 
En una cacerola cocinara a fuego medio el poro y el ajo con el aceite durante 5 minutos o hasta que el poro esté suave y transparente. Añadir el arroz, sazonar con sal y pimienta, agregar el caldo y dejar que suelte el hervor. Tapar la cacerola y cocer por 40 minutos hasta que esté cocido. Retirar del fuego y dejar enfriar. Licuar la sopa junto con los aguacates, el yogurt y las hierbas hasta que la mezcla sea homogénea. Dejar enfriar y refrigerar.
 
Servir frío, pero no demasiado para que no pierda el sabor. Decorar con un poco de estragón. Servir 2 rebanadas de pan integral por persona.
 
Es una sopa rica en fibra y en nutrientes antioxidantes (A, C y E). Debido a que los aguacates son ricos en grasa, más de la mitad de las calorías de esta receta provienen de la grasa. En términos generales, dicha proporción de calorías es demasiado alta, pero no existe razón por la cual no disfrutes de comidas un poco más grasosas, en el entendido de que tu ingesta de grasa diaria (o a la semana) está dentro de los límites normales. Más de la mitad de la grasa es mono no-saturada, lo cual, aunque contiene las mismas calorías que la grasa saturada, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas cuando es parte de una dieta baja en grasas. Los aguacates proporcionan la mayor parte de la grasa mono no-saturada junto con altos niveles de vitamina E antioxidante y potasio. Las verduras, el aguacate, el arroz y el pan integral, se combinan para dar una mezcla de fibra soluble e insoluble ideal para una dieta sana. EL yogurt aporta calcio, el cual ayuda a mantener bajos los niveles de presión sanguínea.