bocadillo

Jun 22, 2011

Compota de guayaba y pera

Ingredientes:

  • 2 piezas de Peras
  • 2 piezas de Guayabas
  • 1/2 tz de Leche descremada
  • 1/4 tz de Edulcorante artificial en polvo

Preparación:

Pelar las frutas y cortarlas en cubos. Cocinarlas en ¼ de taza de agua. Escurrirlas y luego machacarlas. Colocar la fruta machacada en una olla y agregar el sustituto de azúcar y la leche. Cocinar hasta que se reduzca el líquido. Servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Para aumentar el contenido de fibra de este platillo déjale la cáscara a las peras.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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Jun 22, 2011

Crema helada de lima

Ingredientes:

  • 6 oz de Queso cottage bajo en grasa
  • 6 oz lqdas de Yogur sin grasa con fruta con edulcorante 
  • 3 piezas de Limón
  • 1/4 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 4 cdtas de Leche condensada

Preparación:

Licuar el yogurt con el queso cottage hasta formar un apasta sin grumos. Agregar el jugo de limón, sustituto de azúcar y leche condensada. Servir en 4 recipientes individuales y refrigerar por 20 minutos. Servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • El yogur y el queso cottage son una buena fuente de calcio.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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Jun 22, 2011

Dip de aguacate

Ingredientes:

1/2 taza crema baja en grasa
2 cucharadas cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 aguacate mediano, pelado, sin semilla y en puré
1 pizca de sal
Pimienta negra al gusto
Orégano al gusto

Preparación:

Rinde 6 porciones.

En un recipiente hondo, combinar la crema, cebolla, ajo, aguacate, sal, pimienta y orégano. Mezclar bien.

Tips culinarios de Dienut

Este dip lo puedes servir con palitos de vegetales, como zanahoria y apio, con chips horneados o triángulos de pan pita integral.

 

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Jun 22, 2011

Dip de alcachofas con tomate

Ingredientes:

  • 2 tz de Alcachofas (cocidas) 
  • 1 Diente(s) de ajo
  • 1 cdta de Jugo de limón
  • 1 tz de Tomate(s) rojo(s) 
  • 1 tz de Requesón (parcialmente descremado)
  • 2 cdtas de Tomillo
  • 2 cdas de Albahaca fresca 
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra
  • 1 cdta de Aceite de oliva

Preparación:

En el procesador de alimentos, mezclar las alcachofas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia de puré. En un recipiente hondo, combinar los tomates, el queso ricotta, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregar el puré. Servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Acompaña este dip con pan baguette integral cortado en rodajas delgadas, recordando siempre de cuidar tus porciones de almidones.

 

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Jun 22, 2011

Dip de chile pimiento

Ingredientes:

  • ½ taza chile pimiento rojo picado
  • ½ taza tomates picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de yogur natural bajo en grasa
  • 2 cucharadas de crema agria baja en grasa
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de almendras picadas

Preparación:

Asar el chile pimiento, los tomates, el ajo y la cebolla en el horno por 5 minutos, o hasta que éstos estén dorados.  Dejarlos enfriar.

Mezclar bien con un tenedor los vegetales asados con el yogurt, la crema agria, la sal y la pimienta.  Agregar las almendras como decoración.

Guardar en el refrigerador por 1 hora, para que el dip endurezca.

Tips culinarios de Dienut

  • Sírvelo con tiritas de apio y zanahoria cruda.
  • También puedes servirlo con triángulos de pan pita integral.

 

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Jun 22, 2011

Dip de espárragos

Ingredientes:

  • 1 lata (15 onzas 0 450 gramos) de espárragos, cortados y escurridos
  • 1 tomate grande sin semillas y picado (1 taza)
  • 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de mayonesa reducida en grasa o aderezo de ensalada bajo en grasa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 a 6 gotas de salsa de pimientos rojos
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal
  • 1 diente de ajo finamente picado

Preparación:

Poner los espárragos en la licuadora o procesador de alimentos. Tapar y procesar a velocidad media hasta que tenga consistencia suave. Mezclar los espárragos y los demás ingredientes. Tapar y refrigerar por lo menos por 1 hora para mezclar los sabores. Servir con triángulos de tortilla.

Rinde para 2 tazas de dip

Tips culinarios de Dienut

  • Al usar triángulos de tortilla horneadas en lugar de fritas para servir con esta receta, tendrás una entrada mucho más saludable.
  • Esta receta es una excelente opción para servir en vez de guacamole ya que no contiene grasa

 

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Jun 22, 2011

Dip de mantequilla de maní

Ingredientes:

  • 1/4 tz de Queso crema sin grasa
  • 2 cdas de Crema de cacahuate/maní
  • 2 cdtas de Miel de abeja
  • 4 cdtas de Leche descremada
  • 1 cdta de Cacahuates/manís crudos
  • 1 Bananas 
  • 1 tz de Fresas 

Preparación:

En un recipiente hondo, mezclar con un tenedor, el queso crema, la mantequilla de maní, la miel, la leche y las manías, hasta obtener una consistencia suave. Agregar una cucharadita más de leche si es necesario para suavizar. Servir con el banano y las fresas.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes hacer bolitas de melón, congelarlas y servirlas con el dip.

 

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Jun 22, 2011

Enrolladitos de jamón

Ingredientes:

  • 1 paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 1 lata de 2 ¼ onzas de aceitunas verdes, escurridas y picadas finamente
  • 1/3 taza de cebollín, rodajeado finamente
  • 10 rodajas de una onza cada una de jamón desgrasado

Preparación:

En un recipiente hondo, batir el queso crema hasta que esté suave, agregar las aceitunas y el cebollín.

En una tabla, poner una rodaja de jamón y untar un poco de la mezcla del queso crema. Enrollar a lo ancho del jamón y refrigerar por lo menos una hora.

Antes de servir, cortar en rodajas de una pulgada.

Rinde para 40 enrolladitos

Tips culinarios de Dienut

  • Si utilizas queso crema sin grasa disminuyes la cantidad de grasa a la mitad sin alterar el sabor de estos ricos aperitivos.
  • El compartir con los amigos no significa romper tu plan de alimentación balanceado. Al ser bajos en grasa y calorías, estos enrolladitos son ideales como aperitivos.
  • Las aceitunas son altas en sodio, por eso no se recomienda consumirlas frecuentemente.

 

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Jun 22, 2011

Ensalada tropical de frutas

Ingredientes:

  • 3 tazas de piña picada en cuadritos
  • 1 taza de melón picado
  • 1 taza de papaya picada (puede sustituirse por durazno)
  • 2 tazas de yogur bajo en grasa
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de fresas lavadas y rebanadas
  • 4 ramitas de menta fresca

Preparación:

Mezclar toda la fruta, con excepción de la fresa. Agregar el yogur batido con la miel.

Decorar con las fresas y las ramitas de menta.

Rinde para 6 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • El secreto de esta receta es utilizar yogur bajo en grasa y poca miel para reducir la cantidad de calorías de este rico desayuno o merienda.

 

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Jun 22, 2011

Helado de Limón

Ingredientes:

  • 1/4 tz de Jugo de limón
  • 1 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 4 tz de Leche descremada

Preparación:

Mezclar el edulcorante con el jugo de limón y dejar enfriar en el refrigerador. Agregar esta mezcla a la leche fría, mezclar y congelar.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar agua en lugar de leche y hacer una nieve de helado También puedes agregar por ejemplo jugo de naranja natural y hacer un helado mixto.

 

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Jun 22, 2011

Hummus

Ingredientes:

  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos, reservar 1/3 taza de líquido
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de ajonjolí
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¾ cucharadita de sal

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Procesar hasta que obtengas la consistencia deseada.

Rinde 8 porciones; tamaño de la porción ¼ taza.

Tips culinarios de Dienut

  • Podrás agregarle más jugo de limón si te gustaría que el dip fuera más ácido.
  • Acompaña este dip de garbanzos con pan pita integral cortado en triángulos y tostados.

 

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