Puré de ñame

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 tz de Ñame crudo 
  • 2 cdtas de Aceite de oliva
  • 1/4 cdta de Sal
  • 3/4 tz de Leche descremada

Preparación:

En una olla, calentar suficiente agua, agregar el ñame y la sal. Cocer hasta que el ñame esté suave. Machacar el ñame, agregar el aceite de oliva y batir mientras se agrega la leche caliente gradualmente. Servir caliente.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Siempre que compres productos lácteos, escoge su versión baja o libre de grasa.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Salsa y Guacamole

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

Para la salsa

  • ½ libra de tomates asados, cortado en cuadritos
  • 4 cucharaditas de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 1/8 cucharadita de sal de mar
  • ½ diente de ajo
  • ½ unidad de chile jalapeño sin semillas, cortado en cuadritos.

 

Para el guacamole

  • 1 aguacate
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal de mar
  • ¼ de cucharadita de salsa picante roja
  • ½ diente de ajo

Preparación:

En un recipiente hondo pequeño combinar los ingredientes de la salsa.
En otro recipiente hondo mediano, colocar el aguacate y machacar.  Agregar los ingredientes para el guacamole restantes.
Servir el guacamole en un recipiente para servir y agregar la salsa encima.

Tips culinarios de Dienut

  • Se puede servir con tortilla, para complementar las porciones.
  • Al rostizar los tomates, puedes hacerlo con un poco de ajo para darle un sabor diferente.

 

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Shake Siglo Veinte (sin lactosa)

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 tz de Papayas 
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 4 cdas de Kahlua
  • 4 tz de Leche descremada sin lactosa

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta lograr una mezcla sin grumos. Servir en vasos con hielo.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • La papaya contiene enzimas que ayudan a la digestión.

 

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Sidra y Té

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 tz de Té negro
  • 1 Jugo de arándanos
  • 1/2 tz de Jugo de naranja
  • 1 tz de Jugo de manzana
  • 1/3 tz de Azúcar granulada
  • 1/3 tz de Jugo de limón
  • 1 Raja(s) de canela
  • 1/8 cdta de Clavos de olor

Preparación:

En una olla, combinar el te, el jugo de arándano, la sidra, el jugo de naranja, azúcar y jugo de limón. Para la bolsita de especias, colocar la canela y los clavos en el centro de un paño de algodón de 6 pulgadas cuadradas. Juntar las esquinas y amarrar con un hilo limpio. Agregar la bolsita a la mezcla de jugo de frutas.
Llevar al mezcla a ebullición, moviendo constantemente con una cuchara de madera para disolver el azúcar, y reducir el fuego. Cocer a fuego lento por treinta minutos. Extraer la bolsita de especias y descartar.
Servir. Se puede servir con rodajas de manzana en el fondo, si se desea.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si tienes una olla de cocimiento lento, puedes realizar esta bebida en la temperatura mas baja por cinco horas, en donde se tendrá una realce en los aromas de las especias.

 

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Snack de manzanas

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Ingredientes:

8 onzas queso crema bajo en grasa
1 cucharada de edulcorante artificial
1 ½ cucharaditas vainilla
2 cucharadas maní picado
½ taza jugo de naranja natural (sin azúcar)
4 manzanas medianas, sin el centro y en rodajas

Preparación:

Rinde 4 porciones.

Dejar el queso crema fuera del refrigerador hasta que se suavice (5 minutos, aproximadamente).
Combinar el edulcorante, vainilla y queso crema en un recipiente hondo. Mezclar hasta suavizar. Añadir el maní picado.
Colocar las manzanas en otro recipiente y dejar caer encima el jugo de naranja para prevenir que se tornen cafés.
Servir las rodajas de manzana con el dip.

Tips culinarios de Dienut

Sustituye los postres altos en calorías, como los pasteles y helados, por postres a base de frutas, ¡como éste!

 

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Tallos de apio con queso

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 oz de Queso azul/blue
  • 2 oz de Requesón (parcialmente descremado)
  • 4 Apios (crudos)
  • Pimienta cayena al gusto

Preparación:

Mezclar el queso azul y el queso ricotta (requesón) en un recipiente hondo. Cortar los tallos de apio por la mitad. Con una cuchara pequeña, rellenar los tallos de apio con la mezcla. Espolvorear la pimienta encima y servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Ideales para combinarlos con unas alitas de pollo con salsa de búfalo.

 

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Tamarindada

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

2 tazas pulpa de tamarindo
¼ taza edulcorante artificial
2 tazas de agua

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Combinar todos los ingredientes y disolver el edulcorante artificial. Refrigerar y servir frío.

Tips culinarios de Dienut

Sirve esta bebida con mucho hielo y disfrútala fría.

 

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Tapénade – pasta de aceitunas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

¼ libra de aceitunas negras
¼ taza de alcaparras, lavadas y drenadas
1 filete de anchoa, lavada
Pizca de hierbas secas
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra
1 diente de ajo
4 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación:

Rinde 4 porciones

Combinar las aceitunas, alcaparras y anchoa en un procesador de alimentos y hacerlo puré. Mezclar las hierbas secas, sal, pimienta y ajo y triturar hasta formar una pasta. Agregar la mezcla de aceitunas y combinar, agregando aceite de oliva poco a poco hasta formar una pasta.

Tips culinarios de Dienut

Las hierbas pueden ser de una mezcla provenzal que incluye: orégano, tomillo, mejorana y romero.

 

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Té de Manzana y Especias

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Ingredientes:

  • 1/2 Limón
  • 2 tz de Jugo de manzana
  • 1 tz de Agua
  • 1 Raja(s) de canela
  • 1.5 cdtas de Cardamomo en polvo
  • 1/2 cdta de Clavos de olor
  • 3 bolsas de Té negro
  • 2 cdas de Miel de maple

Preparación:

Con un pelador de vegetales, quita algunas tiras de la piel de limón, y dejarla a un lado. Sacar el jugo del limón.
Combinar el jugo de manzana, agua, y el jugo de limón en una olla.
Para hacer la bolsita de especias, colocar la canela, el cardamomo, clavos, y la piel del limón en el centro de un paño de algodón de 6 pulgadas cuadradas. Juntar las esquinas y amarrar con un hilo limpio. Agregar la bolsita a la mezcla de jugo de manzana.
Llevar la mezcla a ebullición y reducir el fuego. Cubrir y dejar cociendo a fuego lento por 10 minutos y quitar del fuego. Agregar las bolsas de te, cubrir y dejar por cinco minutos. Quitar las bolsas de te y la bolsa de especias y descartarlas. Agregar la miel de Maple y servir.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes agregar rodajas de manzana a cada taza para darle un toque atractivo, y realzar el sabor del te. Puedes escoger te negro descafeinado en lugar del te negro natural.

 

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Tostones

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 pieza de Plátano(s) verde(s) 
  • 1 Spray antiadherente

 

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F. Rociar spray antiadherente en una bandeja para hornear. Colocar las rodajas de plátano individualmente sobre la bandeja y hornear por 10 minutos o hasta que éstas se vean doradas.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Sazonar con pimienta o sazonadores artificiales bajos en sodio. Acompañar con dips bajos en grasa.

 

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