Hipertensión y alimentación

La hipertensión  arterial es una de la enfermades mas comunes. Es por esta razon que vemos tan importante el cuidado de nuestra salud. Y una manera de prevenir la hipertension arterial es proporcionando a nuestro cuerpo una alimentacion adecuada y baja en sal.

Independientemente del estado de salud que se tenga, lapresión arterial de cualquier persona no es constante  sino que sufre muchas variaciones normales durante el día, aunque se mida siempre en reposo.

La mayoría de los pacientes no tienen síntomas y eso no quiere decir que no sea peligrosa. Un hecho muy importante es que se puede tener la presión arterial alta y no saberlo por eso se le llama “la muerte silenciosa”.

Alimentos Aconsejados para reducir la presion arterial:

  • Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).
  • Leche y lácteos: Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas y quesos.
  • Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.
  • Carnes, pescado,huevosy sus derivados: Preferir las carnes que menos grasa contienen.
  • Cereales, patatas y legumbres: Consumelos con mucha frecuencia y aprovecha de sus grandes beneficios.
  • Frutas: Consumirlas ayuda a mantener la presion arterial controlada
  • Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja…), mantequilla de mani,margarinas vegetales.

Recuerde siempre reducir el sodio de los alimentos y una opcion para hacerlo es poniendo el alimento en remojo prolongado (más de 10 horas) o doble cocción, cambiando el agua a mitad de la misma ya que el sodio se disuelve y queda en al agua (deberemos desecharla siempre). Es útil emplearlas en verduras,legumbresypescadoscongelados y en conserva.

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