Romeritos

by Platos principales

Ingredientes

Porciones: 14
  • 1 kilo de romeritos, limpios
  • ½ kilo de nopales, cortados en tiras
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pizca de bicarbonato
  • ½ kilo de papas cambray, peladas
  • 100 gramos de camarón seco
  • 1 huevo
  • Aceite vegetal para freír
  • ¼ de kilo de mole poblano, en pasta
  • Sal al gusto
Información dienut

Modo de preparación

Preparación: 1 hora | Tiempo de cocción: 25 mins

1.Coloca los romeritos en una cacerola con un poco de agua. Cocínalos un poco a fuego medio. No deben quedar completamente cocidos.
2.Pon los nopales y la cebolla en una olla. Cúbrelos con agua y agrega el bicarbonato y la sal. Deja que suelten el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que se hayan ablandado, entre 15 y 20 minutos.
3.Aparte, Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
4.Mientras, corta las cabezas y colas de los camarones y resérvalas. Remoja los camarones en agua caliente durante 10 minutos.
5.Muele en seco las cabezas y colas de camarón en la licuadora o procesador de alimentos. Bate el huevo a punto de turrón y mézclalo con el polvo de camarón. Forma tortitas y fríelas en aceite.
6.En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón. Agrega los romeritos, nopales, papas y camarones. Cocina a fuego medio y sazona con sal al gusto. Deja que hierva un par de minutos y sirve caliente.

Ponche de frutas navideño

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 5 tz de agua
  • 2 tz de piña 
  • 1 plátano maduro
  • 2 manzanas 
  • 3 granos de pimienta de jamaica molida (allspice)
  • 6 clavos de olor 
  • 1 raja de canela
  • 6 cdas de pasas sin semillas
  • 6 piezas de ciruelas pasas secas
  • edulcorante artificial en polvo al gusto
  • 1/4 cdta de sal

Preparación:

En una olla, cocinar todos los ingredientes en el agua. Añadir el sustituto de azúcar al gusto y la sal. Dejar hervir. Servirlo caliente.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si encuentras otras frutas que te encantan, como la papaya o la pera, también puedes incluirlas en la receta. Podrás agregarle más agua a la olla para cocinar, si deseas que el ponche quede más líquido.

 

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