¿Qué es el hígado graso?

by MagazineTips de Salud

La enfermedad del hígado graso no alcohólico, como su nombre lo indica, no está relacionada con el consumo de alcohol. Existen dos tipos:
Hígado graso simple: Hay grasa en el hígado, pero poca o ninguna inflamación o daño en las células del hígado. En general, el hígado graso simple no es demasiado serio como para causar daño o complicaciones hepáticas.
Esteatosis hepática no alcohólica: Existen inflamación y deterioro en las células del hígado así como grasa. La inflamación y el daño celular hepático pueden causar fibrosis o cicatrización del hígado. La esteatosis puede causar cirrosis o cáncer de hígado.

¿Qué es la enfermedad del hígado graso por alcohol?

Como su nombre lo indica, se debe al alto consumo de alcohol. Tu hígado descompone la mayor parte del alcohol que bebe para que sea eliminado del cuerpo, pero el proceso de descomposición puede generar sustancias dañinas.
Estas sustancias pueden perjudicar las células del hígado, provocar inflamación y debilitar las defensas naturales del cuerpo, explica Fernando Pérez Galaz, médico cirujano certificado por el Colegio Mexicano de Cirugía para la Obesidad.
“Debido a que la enfermedad hepática del hígado graso no causa síntomas en la mayoría de los casos, generalmente se detecta cuando se realizan pruebas por otras razones que indican un problema en el hígado.
Esto puede suceder si el órgano tiene una apariencia anormal en una ecografía o si tienes un análisis de enzimas del hígado con resultados anormales” comenta Pérez Galaz.
Cuanto más alcohol bebes, más lo dañas. La enfermedad del hígado graso por alcohol es la etapa más temprana de la enfermedad del hígado por el alcohol (o hepatopatía alcohólica). Las siguientes etapas son la hepatitis alcohólica y la cirrosis.

¿Quién está en riesgo de tener esta enfermedad?

Los investigadores no conocen la causa, sin embargo, el Dr. Fernando Pérez Galaz señala los tipos de personas más afectadas por este padecimiento:

  • Quienes presentan diabetes tipo 2 y prediabetes
  • Obesos
  • Aunque los niños pueden padecerla, se concentra en personas de mediana edad y adultos mayores
  • Quienes presentan altos niveles de lípidos (grasas) en sangre (colesterol y triglicéridos)
  • Hipertensos
  • Quienes consumen medicamentos como corticoides y algunas medicinas contra el cáncer
  • Personas con trastornos metabólicos (incluye síndrome metabólico)

¿Cuáles son los síntomas del hígado graso?

En general, tanto la enfermedad de hígado graso como la enfermedad del graso por alcohol son afecciones silenciosas que tienen pocos o ningún síntoma. Si presenta síntomas, puede sentirse cansado o tener molestias en el lado superior derecho del abdomen.

Dieta de las frutas (4 kilos menos en una semana)

by DietasDietas de Frutas

La dieta de las frutas aprovecha las propiedades de estos sabrosos  alimentos para ayudarte a bajar las libritas de más, sin que tengas que hacer  grandes sacrificios.

Como sabrás, las frutas son alimentos con  características ideales para los planes de adelgazamiento, ya que poseen gran  valor nutritivo, tienen bajo nivel calórico, aportan mucho líquido, tienen un  sabor agradable y el organismo las asimila con facilidad.

Si sigues la dieta de las frutas al pie de la letra, sin saltarte ninguno de los  alimentos incluidos en el régimen, podrás bajar hasta 4 kilos en una semana.

La dieta de las frutas no está recomendada para personas que padecen  alguna enfermedad o condición debilitante. Debes consultar a tu médico antes de  iniciar el régimen y no  seguir la dieta por más de 10 días.

Ante  cualquier malestar físico o sensación de debilidad debes interrumpirla de  inmediato.

Frutas permitidas:

Estas son las porciones de frutas  que puedes incluir.

1 taza de ensalada de frutas
2 rodajas de  sandía
2 rodajas de melón
1 kiwi grande o dos pequeños
1 pomelo,  grande
1 naranja, grande
1 pera, mediana.
1 manzana, mediana
2  rodajas de piña (ananá)

DESAYUNO

2 porciones de frutas

ALMUERZO

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Dos filetes de merluza al vapor
2. Una pechuga de pollo a la plancha con  limón.
3. Un huevo y una clara al horno o cocidos en una sartén de teflón
4. Tres rodajas de peceto al horno o lomo a la parrilla, envuelto en papel de  aluminio
5. Una lata de atún al natural
6. Dos hamburguesas, desgrasadas,  al horno o a la parrilla.

MERIENDA

2 porciones de frutas

CENA

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Tres rodajas de mozzarella descremada
2. Dos yogures descremados.
3. 50  gr. de queso descremado
4. Una taza de caldo
5. Dos vasos de leche  descremada
6. Dos frutas con ricota descremada.

Consecuencias de la obesidad

by MagazineTips de Salud

 
La obesidad es una acumulacion de grasa, que se determina por el calculo del indice de masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Ya que forma parte del síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades crónicas como: enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y algunas formas de cáncer.
 
La evidencia sugiere que se trata de una enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre otros. Acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, hipertrofia general del tejido adiposo.

Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta seacumula en forma de grasa. Si se consume más energía de la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de las alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía. Como consecuencia se pueden producir diversas complicaciones como lo son la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades coronarias.

Consecuencias de la obesidad:

  • Puede causar la aparición de enfermedades metabólicas y cardiovasculares: diabetes,colesterol alto y triglicéridos, ataques cardíacos, hipertensión, enfermedades del corazón…
  • Puede originar la aparición de diversos tipos de cáncer, como el de colon, próstata, mama, cervix y endometrio
  • Disminuye la esperanza de vida.
  • Provoca depresión, así como una autoestima generalmente baja.
  • Puede desembocar en problemas de artritis.
  • Puede conllevar la disminución de la fertilidad en varones y mujeres.
Recuerda que se puede prevenir el sobrepeso. Para lograr esto, se debe mantener un peso saludable, con una alimentación sana. y practicar ejercicio regularmente.
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Consejos para adelgazar el abdomen

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Todos queremos adelgazar  esa libritas que se acumulan de mas en nuestro cuerpo, pero generalmente la grasa se acumula con mas facilidad en el abdomen y esto ocurre por varios motivos, entre ellos podemos mencionar: hormonas, , vida sedentaria, estrés,  genes,  enzimas  hepáticas,alimentación inadecuada y  nivel de triglicéridos. Acontinuacion  te presentamos unos tipsque te ayudaran  a elimar esas grasas acumuladas en tu abdomen.

  • El ejercicio es saludable y es esencial para tener una abdomen sin grasa con los músculos bien definidos. No tienes que hacer horas de ejercicio, con 20 minutos es suficiente. Recuerda no se puede perder peso selectivamente, solo en el abdomen o en el trasero, cuando se pierde peso este se distribuye de acuerdo a nuestro cuerpo. Los primeros lugares en los que acumulamos grasas son normalmente los últimos lugares donde la grasa desaparece cuando perdemos peso. Con un poquito de disciplina y practica tu puedes tener un abdomen plano.
  •  Evite consumir alimentos como mayonesa, chocolates, manteca, helados, los aceites, salsas con aceites,cremas y mayonesa. Reemplazalos por mostaza, salsas caseras y salsa de soya . Prefiere las grasas insaturadas, presentes en los pescados, el aceite de oliva y los frutos secos
  • Esto es muy importante, caminar recta y con el abdomen contraído. Si te paras mal y caminas con el abdomen abultado estarás creando un abdomen más grande. Si necesitas refuerzo usa fajas, no muy apretadas pero con refuerzo en los músculos del abdomen. Esto es probablemente el consejo mas importante que podemos darte: Contrae el estomago y camina con el estomago contraído.
  • Antes de comer, puedes beber un vaso de agua, esto ayudará a saciar el hambre. Cada tanto puedes ingerir proteínas ya que calman el apetito y otorgan niveles mas altos de energía. Algunos alimentos pueden ser el yogurdescremado, gelatina light, quesos, ricota, etc.

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La ingesta de fibra ayuda en la obesidad

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La obesidad es un problema que se debe a un desequilibrio entre el aporte calórico de la dieta y su utilización. Su elevada incidencia en los países industrializados se debe a un aumento progresivo del consumo de grasas y azúcares refinados, que es significativamente  mayor en las personas obesas, acompañado de una disminución de la ingesta de verdura y fruta, lo que condiciona un déficit de fibra en la dieta.

Las únicas medidas para el tratamiento de la obesidad son la restricción calórica y el ejercicio físico. La fibra ayuda a controlar la ingesta calórica por diversos mecanismos.

La ingesta de fibra puede ayudar en lo siguiente:

  • La elevada capacidad de la fibra para retener agua y su bajo poder energético contribuyen a disminuir la densidad calórica de la dieta.
  • Los alimentos ricos en fibra necesitan una mayor masticación y, por lo tanto, un mayor tiempo para su ingestión. Esta mayor masticación, a la vez, estimula la secreción de saliva y de jugo gástrico, que favorecen la sensación de saciedad.
  • Se reduce la velocidad del vaciamiento gástrico, disminuyendo como consecuencia el hambre y prolongando la sensación de saciedad. La formación de soluciones de elevada viscosidad por la fibra soluble altera la estructura de la comida en la luz intestinal, dificultando el acceso de las enzimas digestivas a los nutrientes, y, por tanto, disminuye la absorción de ácidos grasos y de hidratos de carbono en el intestino delgado, reduciendo así el aporte calórico.
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Riesgos y peligros del balón intragastrico

by MagazineTips de Salud

El balón intragástrico es un tipo de procedimiento restrictivo. Esta es una técnica que consiste en introducir un balón en el estómago para ocupar espacio y de esta forma dar la sensación de estar lleno.

Como en todos los procedimientos médicos  existe el riesgo de reacciones imprevistas, desconocidas y adversas a los medicamentos  utilizados y a la clase de procedimientos implicados. Esto puede variar según las personas.

El balón intragastrico es un procedimiento muy seguro con pocos riesgos, sin embargo en algunos casos aislados pueden aparecer complicaciones que requieran que el dispositivo sea removido. Estos casos suelen darse cuando el paciente no respeta las indicaciones del especialista. En otros casos pueden aparecer problemas como lastimaduras en el esófago o estómago, úlceras, náuseas y vómitos pero estos están mas relacionados con la implantación del balón que con el balón en sí.

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Por otro lado, y aunque la probabilidad es muy baja, el balón intragástrico puede desinflarse en el interior del estómago, lo que puede generar problemas de salud graves. Los síntomas consisten en la aparicion de orina de color azul, y dolor de vientre, naúseas y vómitos, si el balón intragástrico pasara al intestino ocluyéndolo. En este caso, probablemente habría que operar para extraerlo.

Existen riesgos relacionados estrictamente con la colocación o la retirada, con lesiones esofágicas o gástricas. Molestias provocadas por el propio balón (náuseas y vómitos, dolor, etc.)

Por último, pueden aparecer gastritis o incluso úlcera de estómago, lesiones de la mucosa gástrica provocadas por el balón.

Deporte y obesidad

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Todos sabemos que el deporte es salud, mejora no sólo nuestra figura sino también el organismo y nuestro humor. Cuando hacemos alguna actividad física de forma regular el cuerpo quema grasas, baja el colesterol, aumenta el HDL y se normaliza la presión arterial.

Otro dato de importancia es que al hacer gimnasia merma la secreción de insulina por lo que los tejidos del cuerpo absorben menores cantidades de grasa.

En los casos de obesidad, cuando ya la persona puede ejercitarse, la actividad física los beneficia aumentando su gasto de energías, mejora su autoestima, merma el hambre porque ayuda a controlar la ansiedad y modela la figura corporal. En estos casos lo más recomendado es el aquagym.

Beneficios del deporte en la obesidad:

Baja la presión arterial Aumenta la capacidad aeróbica Se incrementa la fuerza Baja la masa adiposa del cuerpo Disminuyen los niveles de triglicéridos Aumenta el colesterol bueno (HDL) Por la liberación de endorfinas el estado anímico

mejora y la persona se siente mejor consigo misma Cambia la forma de comer, merma el hambre y combate la ansiedad

¿Peso ideal o peso normal?

by Magazine

 
 
 
Actualmente es mucha la preocupación por mantenernos lo más cercano al peso ideal para nuestro organismo…pero es lo mismo PESO IDEAL que PESO NORMAL?
El peso ideal es se basa en:
•    Edad
•    Sexo
•    estatura
•    y complexión
 
 
 
El cual según las estadísticas medicas han calculado la presencia de menos complicaciones físicas y enfermedades crónico-degenerativas.
El peso normal, es el peso promedio que han mantenido a lo largo de la vida dentro de los parámetros normales, y que ayude a mantener el estado de salud.
Es importante saber que cada persona es diferente, las tablas de peso ideal no son para todas las personas, solo son indicadores, sin embargo, cada persona, es diferente, y no debemos seguir sólo estos indicadores.
Para saber y conocer tu peso ideal es importante asesorarte con un especialista en el área de nutrición que te tome las medidas necesarias y pueda calcular el peso normal de manera individual.
Lo que si es importante es, no subir de peso para evitar el sobrepeso y/o la obesidad para no llegar a tener otro tipo de enfermedades…a cuidar lo que comemos y nuestra salud…

La obesidad acelera el envejecimiento

by Tips de Salud

 
 
 
En los ancianos la obesidad puede llegar a convertirse en una patología de base que acarrea otras múltiples alteraciones. Los últimos estudios indican que la obesidad puede acelerar el envejecimiento e incluso puede acelerar la mortalidaden este grupo de población. Los protocolos basados en dietas alimenticias adecuadas, así como ejercicio y modificación de hábitos, son capaces de revertir la situación.
 
La obesidad está ligada directamente a un descenso de la calidad de vida que se agudiza en el caso del anciano debido a las complicaciones metabólicas, unidas a la acumulación excesiva de grasa corporal. Este fenómeno, que se ha analizado en el curso de verano Obesidad: la enfermedad del siglo XXI en el mundo moderno, celebrado en la Universidad de Salamanca, se traduce principalmente en un mayor índice de mortalidad prematura en los obesos. Así lo ha manifestado Rafael Gómez Gómez, miembro del Instituto de Salud y Longevidad, que integra a investigadores de distintas universidades españolas y cuyos trabajos van dirigidos a la prevención de enfermedades en la vejez.
 
Según el especialista, de la relación entre obesidad y envejecimiento se desprende que “los obesos envejecen menos, porque viven menos”. Esta afirmación se basa en recientes estudios entre los que destaca uno noruego, que tras realizar un seguimiento a 1.700.000 personas durante diez años, “demuestra claramente que en las personas con un IMC superior a 29-30 el crecimiento de la mortalidad es exponencial, al igual que la aparición de complicaciones cardiovasculares, metabólicas e incluso neoplásicas”.
 
Complicaciones
 
En este sentido, ha explicado que la obesidad implica dos tipos de alteraciones graves para el anciano. Por un lado, “la complicación de enfermedades como la hipertensión arterial, que es 2,5 veces más frecuente en obesos, la cardiopatía isquémica, la diabetes mellitus e incluso ya hay estudios que hablan de una mayor prevalencia de las neoplasias en obesos”. Además, existen una serie de alteraciones para la estética, e incluso psíquicas, que contribuyen a que el envejecimiento no sea satisfactorio, pues producen numerosas dificultades: trastornos venosos, linfáticos, edemas cutáneos.
 
En cuanto al tratamiento, las particularidades del anciano desaconsejan, según Gómez, las dietas restrictivas, ya que “cualquier deficiencia nutriente puede tener más repercusiones negativas que el mantener una cierta obesidad”.
 
El cuerpo, con el paso de los años, sufre una serie de cambios fisiológicos que están directamente relacionados con el proceso de envejecimiento celular y con una tendencia a llevar una vida más sedentaria. Entre otros aspectos, disminuye el agua del cuerpo y la sensación de sed, generando un riesgo de deshidratación involuntaria. Aparecen problemas de la visión y el olfato, lo que hace menos atrayente la comida. Si a esto se suma la pérdida de las papilas gustativas y las dificultades para mascar y tragar, las personas mayores van dejando de lado su alimentación.
 
En consecuencia, las dietas restrictivas terminan por ser una terapia desaconsejable. Finalmente, con el paso del tiempo se reduce la masa muscular, aumenta la grasa corporal y disminuye la absorción digestiva de los nutrientes esenciales.
 
Estas particularidades, según el experto, obligan a optar por la terapia preventiva en detrimento de la curativa, y las medidas de prevención se deben centrar en el ejercicio físico adecuado a las características de cada paciente y en la educación sobre los hábitos alimenticios.
 
Actuaciones
 
Esos dos pilares, ejercicio y educación alimentaria, centran el protocolo de seguimiento de la obesidad que se aplica en el Hospital Universitario Valle de Hebrón de Barcelona, y que ha sido presentado en Salamanca por Mercé Planas Vilá, coordinadora de la Unidad de Nutrición del centro catalán.
 
Esta especialista ha señalado que el 50 por ciento de los pacientes sometidos a un seguimiento multidisciplinar y que cumplen unas determinadas pautas de ejercicio y alimentación alcanzan los objetivos de reducción de peso marcados por los expertos.
 
El grupo, compuesto por facultativo, dietista y enfermera, en una primera fase valora cómo se encuentra el enfermo. Esto incluye revisión de la historia clínica, valoración antropométrica, encuesta dietética y pruebas de densitometría. En función de los resultados se indica una dieta y se pactan los objetivos (pérdida de medio kilo en 7-10 días) con el paciente, que seguirá acudiendo periódicamente a consulta.

 

El cromo en la alimentación

by Tips de Salud

El cromo en la alimentación

El cromo es un oligoelemento esencial que potencia la acción de la insulina e influye en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Se ha sugerido que podría utilizarse como complemento para facilitar la pérdida de peso y para mejorar el control del azúcar en sangre de las personas con diabetes. Este artículo examina la información existente al respecto, además de ofrecer recomendaciones sobre su consumo.

Fuentes de cromo (Cr)
Cuando hablamos del cromo presente en los alimentos que es necesario para nuestro organismo, nos referimos al cromo trivalente (Cr3+ o Cr(III)). El cromo está presente en el aire, el agua, la tierra y en numerosos alimentos. Sin embargo, como en el caso de otros oligoelementos, la cantidad presente en los alimentos es reducida y varía en función de la exposición al cromo en el entorno y durante el proceso de fabricación. En general, la carne, el marisco, el pescado, los huevos, los cereales integrales, los frutos secos y algunas frutas y verduras son fuentes ricas en cromo.

  Tabla 1   Fuentes alimentarias de cromo

Alimento Contenido de cromo (µg/100 g)
Mejillón 128
Nuez de Brasil 100
Ostra 57
Dátil (seco) 29
Pera 27
Langostino 26
Harina integral 21
Tomate 20
Champiñón 17
Brócoli 16
Cebada (integral)
 13
Avellana 12
Chuleta de cerdo 10
Maíz (integral) 9
Yema de huevo 6
Ternera 3
Arenque 2
Fuente 1
Función en el organismo
La importancia biológica del cromo se descubrió a finales de los años 50, cuando se comprobó que la levadura prevenía la disminución de la capacidad de mantener unos niveles normales de azúcar en sangre, relacionada con el envejecimiento, en ratas de laboratorio. El ingrediente activo se identificó como un compuesto orgánico de cromo que se denominó “Factor de tolerancia a la glucosa” o FTG2. La naturaleza exacta del FTG y el mecanismo mediante el cual potencia la acción de la insulina en el organismo aún no se conocen totalmente, pero podría promover la absorción celular de la insulina al facilitar su trasferencia a través de las membranas de las células.
Control del nivel de azúcar en sangre
En la diabetes tipo 2 aunque el páncreas produce una cantidad de insulina suficiente, las células de los músculos y otros tejidos son resistentes a su acción, lo que resulta en un control inadecuado de los niveles de azúcar en sangre. Diversos estudios han examinado los efectos de los suplementos de cromo en personas afectadas por diabetes tipo 2. Un meta-análisis reciente que integró los resultados de 41 estudios halló que los suplementos de cromo parecen mejorar el control del azúcar en sangre entre quienes padecen diabetes tipo 2. No obstante, sus autores advierten de la necesidad de realizar estudios clínicos bien diseñados que puedan confirmar este resultado3. Las personas sin diabetes no mostraron ninguna mejora en sus niveles de azúcar en sangre tras ingerir suplementos de cromo.
Pérdida de peso
Debido a la influencia del cromo en el metabolismo del azúcar y de las grasas, los investigadores han explorado su potencial para promover la pérdida de peso y mejorar la composición corporal (menos grasa y más músculo). Aunque inicialmente algunos estudios mostraron que los suplementos de cromo estaban relacionados con una mayor pérdida de peso y grasa en comparación con el placebo, estudios posteriores no han logrado replicar estos resultados. Recientemente, un estudio aleatorio doble ciego realizado con mujeres que consumían dietas similares (con niveles constantes de energía y nutrientes) con o sin suplementos de cromo, halló que estos no influían en la pérdida de peso o grasa en mayor medida que el placebo4.
Consumo seguro
Los estudios sobre la importancia del cromo son escasos. Sin embargo, diversas organizaciones relacionadas con la nutrición de Alemania, Austria y Suiza consideran que el consumo diario adecuado de cromo para adolescentes y adultos rondaría los 30-100 µg5. Esta cantidad está en línea con la cantidad recomendada por la UE, que es de 40 µg Cr3+ al día6. Los estudios muestran que las dietas medias europeas de la población adulta contienen de 60 µg (Alemania) a 160 µg (Suecia) de cromo al día5.
Aunque es poco probable consumir cantidades perjudiciales de cromo en la alimentación, el cromo puede añadirse al fabricar alimentos y los suplementos de esta sustancia son bastante populares. Por ello, existe una cierta preocupación sobre la posibilidad de que dosis excesivas de cromo tengan efectos negativos en el ADN y muchos piensan que deberíamos replantearnos su uso como suplemento nutricional y potenciador de la insulina7. Sin embargo, el Comité Científico Europeo de la Alimentación ha declarado: “En un número limitado de estudios humanos no se han obtenido pruebas sobre los efectos perjudiciales asociados con el consumo de suplementos de cromo con una dosis máxima de 1 mg de cromo
al día.
Una dieta equilibrada
Puesto que el cromo se encuentra en numerosos alimentos, la ingesta de una dieta equilibrada debería proporcionarnos la cantidad necesaria de cromo. Actualmente, no existen pruebas que avalen la necesidad de que la población general utilice suplementos de cromo.