Famosos futbolistas ofrecen sus recetas sanas contra la obesidad infantil

La Comisión Europea (CE), la UEFA y la Federación Internacional del Corazón (FIC) presentaron hoy un libro para luchar contra la obesidad infantil en el que trece conocidos futbolistas ofrecen sus recetas sanas y sus consejos de alimentación.

 

Jugadores como los madridistas Ruud van Nistelrooy y Fabio Cannavaro, los barcelonistas Carles Puyol y Thierry Henry o el capitán del Liverpool, Steven Gerrard, han participado en esta iniciativa que pretende impulsar hábitos alimenticios saludables entre los más pequeños.

 

El libro, dirigido a niños de entre 5 y 11 años, se ha publicado hasta ahora en inglés, francés y alemán, y estará disponible a partir de octubre en librerías y a través de Internet.

 

Un euro del precio de cada ejemplar vendido se destinará a los programas para promover un estilo de vida activo entre los niños que desarrolla la FIC.

 

“El mundo del fútbol ha inspirado a personas de todas las edades a hacer ejercicio. Ahora debe también animarlos a comer bien”, explicó en un comunicado el director de comunicación de la UEFA, William Gaillard.

 

En la misma nota, el presidente de la FIC, Pekka Puska, recordó que el 20 por ciento de los niños europeos sufre actualmente sobrepeso y destacó la importancia de acciones como ésta, que impulsan de forma divertida y atractiva una forma de vida saludable.

 

Falafel

Ingredientes:

  • Spray antiadherente
  • 1 lata de garbanzos lavados
  • ½  taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo triturados
  • ½ taza de culantro fresco
  • ½ taza de perejil fresco
  • Cáscara de 1 limón picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita polvo de hornear, bajo en sodio
  • 1/3 taza de harina integral
  • 1 huevo batido

Para la salsa de yogur

  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • ¼ taza de pepino picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de páprika

Preparación:

Colocar una bandeja para hornear dentro del horno y precalentar a 375ºF. Preparar la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes. Enfriar hasta el momento de servir.
En un procesador de alimentos, combinar los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, culantro, cáscara de limón, sal, comino y polvo de hornear hasta que esté todo bien picado. Transferir la mezcla a otro recipiente y añade la harina y el huevo. Revolver hasta que todo esté bien combinado.
Engrasar la bandeja con el spray antiadherente. Formar bolas con la mezcla de garbanzos y colocar en la bandeja caliente. Hornear por 20 minutos. Darles vuelta a los falafel y hornear por otros 20 minutos hasta que estén dorados de ambos lados.
Tamaño de la porción: 3 falafel

Tips culinarios de Dienut

Sirve los Falafel con triángulos tostados de pan pita integral y ensalada para hacer una comida completa.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Wrap de pavo y manzana

Ingredientes:

  • 4 onzas de jamón de pavo magro
  • 6 rodajas delgadas de cebolla morada
  • 8 rodajas delgadas de manzana
  • 4 rodajas de queso cheddar Light
  • 4 tortillas de harina
  • Spray antiadherente

Preparación:

Colocar sobre la tortilla, el jamón, el queso, las manzanas y la cebolla. Colocar en una sartén con spray antiadherente hasta que el queso se derrita y la tortilla se dore.

Tips culinarios de Dienut

  • Recuerda siempre utilizar la versión baja en grasa de los quesos, ya que contienen menor cantidad de grasa que la versión original. Sin embargo no quiere decir que puedas comer más.

 

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