snack

Jun 22, 2011

Arañas de plátano

Ingredientes:

  • 2 piezas de Plátano(s) verde(s)
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • 4 unidades de Diente(s) de ajo 
  • 1 pieza de Jengibre fresco 
  • 1 pizca de Sal
  • 1 Spray antiadherente
  • 1 Pimienta negra al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 400ºF. Rociar una bandeja para hornear con el spray antiadherente. Con un rallador, rallar el plátano con la parte más gruesa para rallar. Colocar los plátanos rallados en un recipiente mediano y agregar el ajo, polvo de ajo, y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien. Hacer bolitas de de plátano, como del tamaño de una pelota de ping pong. No hacerlas muy apretadas. Poner las bolitas en la bandeja y rociar con el spray antiadherente. Hornear durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas. Poner en un recipiente y servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Acompáñalas con una salsa fresca de tomate.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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Jun 22, 2011

Aritos de cebolla

Ingredientes:

  • 1 ½ cebolla amarilla grande cortada en anillos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de polenta
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 1 cucharada de queso parmesano bajo en sodio
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Colocar los anillos de cebolla en un recipiente hondo y cubrir con el aceite. Mezclar la polenta, la miga de pan y el queso parmesano y agregar a los anillos de cebolla.

Colocar los anillos en una bandeja para hornear y hornear a 400 grados centígrados por 20 minutos, hasta que los anillos estén dorados.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes usar aceite de oliva para darle un mejor sabor.

 

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Jun 22, 2011

Baba Ghanoush: Dip de berenjena

Ingredientes:

1 berenjena mediana, cortada en cubos.
½ taza de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
4 cucharaditas de aceite de oliva
Jugo y cáscara de 1 limón
1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Rinde 4 porciones.

Agregar las berenjenas, cebolla, ajo y aceite de oliva en un sartén resistente. Cubrir la berenjena con el aceite de oliva. Colocar el sartén  a fuego medio, tapar y cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas y la berenjena estén suaves, pero no completamente cocidas. Apagar la estufa y tapar. Dejar el sartén sobre la estufa apagada hasta que la berenjena esté bien suave, cerca de 8 minutos.

Combinar la mezcla de la berenjena con el jugo de limón, tahini y sal en una licuadora o procesador de alimentos y procesar hasta obtener la consistencia deseada.

Verter el dip de berenjena en un recipiente para servir. Refrigerar. Probar y ajusta la sazón si fuera necesario. Decorar con el perejil y cáscara de limón.

Tips culinarios de Dienut

El tahini es una pasta de semillas de ajonjolí que puedes conseguir en el supermercado o en tiendas especializadas de cocina del medio oriente.

 

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Jun 22, 2011

Batido de frutas

Ingredientes:

  • 2 piezas de Bananas
  • 1 tz de Fresas
  • 1 pieza de Peras 
  • 3 cdas de Leche condensada
  • 2 tz de Agua

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar por unos minutos. Servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Este licuado lo puedes consumir como desayuno, snack o postre.

 

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Jun 22, 2011

Bebida de chocomenta

Ingredientes:

  • 4 tz de Leche descremada 
  • 6 cdas de cocoa en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de Vainilla 
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 4 Bastoncitos de caramelo con sabor a menta
  • 4 bolsas de Edulcorante artificial en polvo

Preparación:

Colocar todos los ingredientes excepto los bastoncitos de caramelo y el edulcorante en una olla pequeña. Calentar hasta que la leche empiece a hervir. Servir la mezcla en tazas individuales, agregar el edulcorante y poner un bastoncito en cada taza.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Prueba a preparar esta receta sin la cocoa, ¡te va a encantar!

 

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Jun 22, 2011

Bola de queso

Ingredientes:

1 paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa
½ lata (4 oz) de piñas molidas y escurridas
1 ½ cucharaditas de cebolla en cubos
¼ taza de chile pimiento picado
¼ cucharadita de sal
½ taza pecanas picadas

Preparación:

Rinde 10 porciones.

Mezclar en queso crema, piña, cebolla, chile pimiento y sal. Formar una bola y “rodar” sobre las pecanas picadas. Dejar enfriar y servir con galletas de soda.

Tips culinarios de Dienut

Para acompañar esta bola de queso, te recomendamos opciones bajas en calorías, como galletas de soda, integrales o pretzels.

 

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Jun 22, 2011

Budín de maracuyá

Ingredientes:

  • 1/2 tz de Ciruelas pasas secas
  • 2 unidades de Huevo
  • 1/4 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 1 tz de Leche descremada
  • 1 tz de Jugo de maracuya/parcha
  • 1 cda de Vainilla
  • 4 tz de Pan integral 

Preparación:

Rociar un recipiente con spray antiadherente. Colocar el pan dentro del recipiente. A parte mezclar el resto de ingredientes y agregar la mezcla sobre el pan. Hornear a 350 grados Fahrenheit por 40 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado. Servir.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar tu jugo de frutas favorito para preparar este postre.

 

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Jun 22, 2011

Buñuelos de pavo

Ingredientes:

  • 1/4 lb de Carne blanca de pavo 
  • 1 cda de Chile pimiento rojo
  • 1.5 cdtas de Salsa teriyaki 
  • 1 diente de Ajo 
  • 1/4 cdta de Jengibre fresco
  • 12 Envoltura de wonton
  • 1.5 cdtas de Aceite vegetal
  • 3/4 tz de Agua
  • 1/4 tz de Caldo de pollo sin grasa

Preparación:

En un recipiente mezclar todos los ingredientes del relleno con una cuchara. En un papel encerado, colocar las masas de wonton. Colocar 1 ½ cucharada en el centro de cada masa y con los dedos humedecer las orillas. Formar un triángulo con las masas, asegurando que la masa quedó bien pegada. Calentar un sartén a fuego medio. Añadir el aceite y cubrir el sartén. Colocar los buñuelos en el sartén y cocinarlos por 1 o 2 minutos hasta que estén dorados. No voltearlos. Agregar el agua y el caldo de pollo. Reducir el fuego a medio bajo y cocinar tapado por 8 a 10 minutos. Destaparlos y cocinar a fuego medio alto por 2 o 3 minutos más, o hasta que el buñuelo esté dorado.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Las masas de wonton y el teriyaki bajo en sodio podrás encontrarlos en tiendas especiales de comida asiática o en el área especial de tu supermercado. Puedes servir estos buñuelos con una salsa agridulce.

 

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Jun 22, 2011

Burritos de pollo y frijol

Ingredientes:

  • 3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso fresco
  • Chile en rajas, en vinagre, al gusto (opcional)

Preparación:

Licuar los frijoles con un poco de su caldo. Sofreírlos en el aceite hasta que queden cremosos.

Desmenuzar la pechuga de pollo y calentar si es necesario. Untar las tortillas con los frijoles refritos. Rellenar de pollo, doblarlas a la mitad y colocarlas en un plato.

Agregar encima el frijol que sobra, añadir el queso y las rajas de chile (opcional).

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • Esta receta es excelente si quieres una comida que se prepare fácil y que sea baja en grasa y en calorías. Acompáñala con una ensalada.

 

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Jun 22, 2011

Chips de tortillas horneadas

Ingredientes:

  • 8 Tortillas de maíz
  • 2 cdtas de Aceite vegetal
  • 2 cdas de Jugo de limón
  • 3/4 cdta de Comino en polvo
  • 3/4 cdta de Polvo de chile
  • 3/4 cdta de Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Cortar cada tortilla en 8 triángulos y colocarlos en una bandeja para hornear. Combinar el aceite y el jugo de limón. Mezclar bien y rociar cada triángulo de tortilla con esta mezcla hasta que este húmedo. Combinar el comino, chile y sal en un plato hondo y espolvorear sobre las tortillas. Hornear por 7 minutos. Rotar la placa y hornear por otros 8 minutos o hasta que los chips estén crujientes, pero no quemados. Servir con el dip de su elección.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes hacer combinación de sabores y probar con tus condimentos y especies favoritas.

 

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Jun 22, 2011

Chips de zuchini horneados

Ingredientes:

  • 2 Calabacín verde/zucchini (s) crudo (s)
  • 1/2 tz de Pan molido seco
  • 1/4 cdta de Albahaca en polvo
  • 1/4 cdta de Ajo en polvo
  • 1/8 cdta de Pimienta negra
  • 3 cdas de Queso parmesano (rallado)
  • 2 Huevo clara

Preparación:

Precalentar el horno a 475 ºF (245 ºC). En un plato hondo pequeño, mezclar la miga de pan, la albahaca, el ajo en polvo, la pimienta y el queso parmesano. Colocar las claras de huevo en un plato aparte. Meter los zuchinis primero dentro del plato con las claras de huevo, y después dentro del plato con la mezcla de la miga de pan. Colocar los zuchinis en una lata para hornear. Hornear los zuchinis por 5 minutos, sacar del horno, darles vuelta y hornear de 5 – 10 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes agregarle sazonador italiano en polvo a la miga de pan para variar el sabor. Combina estos chips con cualquier aderezo de la página.

 

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