Papas con chili de pavo

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 papas medianas
  • Aceite de oliva en spray
  • ½ cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tomates medianos cortados en trocitos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en hojuelas
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 5 ½ onzas de pechuga de pavo hervida, cortada en trocitos
  • ½ chile pimiento verde mediano cortado en trocitos
  • 7 onz de frijoles enteros
  • Crema agria baja en grasa
  • 1 cucharada de queso cheddar bajo en grasa

Preparación:

Precalentar el horno a 400°F (200°C). Lavar bien y escurrir las papas. Pincharlas varias veces con un tenedor y hornearlas directamente en la parrilla del medio por 30 a 40 minutos, hasta que éstas estén suaves. Para obtener una mejor textura, no se les debe agregar aceite a las papas ni envolverlas en papel aluminio.
Agregar a una olla de teflón el aceite de oliva en spray y saltear las cebollas y el ajo con calor bajo, revolviendo hasta que estén doradas. Agregar los tomates y la lata de puré de tomate, junto con el polvo de chile, el comino, las hojuelas de chile, el orégano y la canela. Revolver hasta que esté mezclado todo. Agregar el pavo, el chile pimiento y los frijoles enteros. Cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Cortar cada papa a lo largo en la mitad, luego hacer un corte en el medio de cada una. Agregar  del chili en cada mitad, además de una cucharada de la crema agria y queso cheddar.

Tips culinarios de Dienut

  • Si te hacen mal los irritantes, elimina el chile en polvo y el chile en hojuelas.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Pastelillos de cerdo

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

4 onzas de lomo de cerdo, cortado en dados
¼ cebolla picada
¼ chile pimiento, picado
¼ tomate, sin semillas y picado
1 cucharada de pasas
2 aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
1 ½ cucharadita de culantro fresco picado
1 diente de ajo, triturado
1 ½ cucharadita de pasta de tomate
2 cucharadas de caldo de pollo
¼ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de miga de pan
16 envoltorios de wonton
1 clara de huevo, levemente batida

Preparación:

Rinde 4 porciones. Tamaño de la porción: 4 pastelillos
En un sartén grande a fuego medio, combinar el cerdo, la cebolla, el chile pimiento, los tomates, las pasas, aceitunas, culantro, ajo y pasta de tomate. Agregar el caldo de pollo. Agregar ¼ cucharadita de comino. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar por 5 minutos o hasta que el cerdo ya no esté de color rosa.
Transferir la mezcla a un procesador de alimentos y procesar. La mezcla quedará un poco seca; si queda un poco húmeda, agregar la miga de pan. El relleno debe ser sazonado con comino, sal y pimienta, si es necesario agregar más. Transferir a un recipiente y refrigerar.
Precalentar el horno a 400º F. Cubrir una bandeja de hornear con spray antiadherente.
Acomodar algunos envoltorios de wonton en una superficie. Con una pequeña brocha, levemente cubrir las orillas del envoltorio. Colocar una cucharada del relleno en el centro y doblar por la mitad para formar un triángulo. Con un tenedor, pegar bien las orillas del envoltorio. Colocar las empanadas o pastelillos terminados en la bandeja para hornear.
Cubrir todos los pastelillos con spray antiadherente. Hornear, volteando ocasionalmente, de 6 a 8 minutos o hasta que estén doraditos y crujientes.

Tips culinarios de Dienut

Esta es una receta de Puerto Rico, en donde se les llama pastelillos, pero también pueden ser conocidos como empanaditas de cerdo.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Pastelitos frutales

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

1 huevo
½ taza de edulcorante artificial
1 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato
½ lata (10 onzas) de piña enlatada, con el jugo
½ taza de nueces picadas
½ taza de coco rallado

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Precalentar el horno a 350ºF. Mezclar bien todos los ingredientes.
Engrasar y espolvorear harina sobre un molde de 9”x13”. Agregar la mezcla en el molde.
Hornear por 40 minutos.

Tips culinarios de Dienut

Para una ocasión especial, puedes decorar los pastelillos.

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Pepino con queso feta

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de cidra
  • 2 onzas de queso feta de grasa reducida, cortado en dados
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de orégano fresco picado

Preparación:

Cortar los pepinos por la mitad a lo largo y quitar todas las semillas. Cortar una mitad de pepino en cuadritos y pasarlo a un recipiente pequeño. Agregar  el aceite de oliva, vinagre, queso feta, sal y pimienta y mezclarlo bien para combinar. Agregar el orégano y volver a combinarlo.
Colocar la mezcla de pepino y queso feta sobre los pepinos que quedaron sin cortar. Cortar los pepinos en pedazos de 1 ½ pulgada y servir inmediatamente.

Tips culinarios de Dienut

  • Con un pelador de vegetales, puedes quitar 1 o 2 tiras a lo largo de la parte inferior de las mitades de pepinos sobrantes para que se no se tambaleen cuando les agregues el relleno.
  • El queso feta lo puedes sustituir por otro queso blanco con grasa reducida, preferiblemente si es de consistencia cremosa.

 

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Plátanos salteados con queso parmesano

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 unidad de Plátano (s) crudo (s)
  • 4 cdtas de Mantequilla
  • 4 cdtas de Queso parmesano (rallado)

Preparación:

Cortar el plátano en rodajas finas. Derretir la mantequilla en un sartén y saltear los plátanos. Espolvorear con el queso parmesano. Servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Los plátanos contienen potasio.

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Ponche de frutas navideño

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 5 tz de agua
  • 2 tz de piña 
  • 1 plátano maduro
  • 2 manzanas 
  • 3 granos de pimienta de jamaica molida (allspice)
  • 6 clavos de olor 
  • 1 raja de canela
  • 6 cdas de pasas sin semillas
  • 6 piezas de ciruelas pasas secas
  • edulcorante artificial en polvo al gusto
  • 1/4 cdta de sal

Preparación:

En una olla, cocinar todos los ingredientes en el agua. Añadir el sustituto de azúcar al gusto y la sal. Dejar hervir. Servirlo caliente.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si encuentras otras frutas que te encantan, como la papaya o la pera, también puedes incluirlas en la receta. Podrás agregarle más agua a la olla para cocinar, si deseas que el ponche quede más líquido.

 

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Ponche de frutas tropical

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 tz de Agua
  • 1/2 tz de Edulcorante artificial en polvo
  • 1 tz de Jugo de piña sin azúcar 
  • 1 tz de Jugo de toronja sin endulzar 
  • 1 tz de Jugo de naranja 

Preparación:

Calentar el agua y mezclar con el edulcorante hasta que se disuelva. Dejar enfriar. Agregar los jugos y meter a la refrigeradora hasta que esté bien frío o servir con hielo.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Recuerda utilizar jugos naturales, ya que los procesados o los que venden en el supermercado les agregan azúcar extra.

 

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Pudín de Canela y Manzanas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • 2 1/4 cdtas de Fécula de maíz
  • 1/8 cdta de Sal
  • 1/4 cdta de Vainilla
  • 2 1/4 cdtas de Mantequilla
  • 1/4 tz de Azúcar morena
  • 1/2 cdta de Canela en polvo
  • 1/2 tz de Leche descremada
  • 4 Manzanas

Preparación:

En una olla mezclar el huevo, la fécula de maíz, sal y vainilla por dos minutos con un batidor manual. Dejar aparte.
Derretir la margarina en otra olla. Agregar la azúcar morena y la canela. Cocinar a fuego lento hasta que la margarina y el azúcar se mezclen. Agregar la leche y cocer hasta disolver el azúcar. (El azúcar se endurecerá al agregar la leche, pero poco a poco se ira disolviendo al calentarse la leche).
Agrega un poco de la mezcla de la leche caliente a la mezcla de huevo. Gradualmente agregar la mezcla de leche restante. Mezclar sobre fuego medio, hasta que hierva e inmediatamente quitar del fuego. Servir en un plato hondo y refrigerar, cubriendo con plástico de cocina. Para servir, colocar una manzana en rodajas en un plato, y servir tres cucharadas del pudín encima de la manzana.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Si quieres evitar que al pudín se le forme una capa encima al refrigerar, puedes espolvorear un poco de azúcar encima.

 

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Puré de guayaba con pera

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 4 unidades de Guayabas
  • 2 piezas de Peras
  • 1 pieza de Raja(s) de canela
  • 4 bolsas de Edulcorante artificial en polvo
  • 1/2 tz de Agua

Preparación:

Cocer las frutas en agua con una raja de canela. Machacarlas y endulzarlas con el edulcorante artificial.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes utilizar otro tipo de fruta como manzana o banana. Es un postre que lo puede comer tu bebé, solo que agrégale un poco de azúcar en lugar de edulcorante artificial.

 

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Puré de ñame (sin lactosa)

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

  • 2 tz de Ñame crudo 
  • 2 cdtas de Aceite de oliva
  • 1/4 cdta de Sal
  • 3/4 tz de Leche descremada sin lactosa

Preparación:

En una olla, calentar suficiente agua, agregar el ñame y la sal. Cocer hasta que el ñame esté suave. Machacar el ñame, agregar el aceite de oliva y batir mientras se agrega la leche caliente gradualmente. Servir caliente.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Siempre que compres productos lácteos, escoge su versión baja o libre de grasa.

 

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