Tamales de queso y acelga

Feb 02, 2017

Tamales de queso y acelga

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Colorido mexicano recetas ligeras para festejar…

Ingredientes (4 porciones):

  • 1/2 tz de cebolla fínamente picado
  • 2 cditas de aceite
  • 12 hojas de acelga grandes y limpios
  • 12 tiritas de queso panela
  • 4 tzs de caldillo de jitomote sazonado
  • 4 cditas de crema

Preparación:

ACITRONA la cebolla en el aceite y reserva

VIERTE la acelga en una olla con agua hirviendo y sal, y déjala a fuego medio durante 3 minutos.

SACA las acelgas y ponlas en agua fría. Sécalas y rellénalas con el queso, para formar tamalitos.

ACOMODA los tamalitos en un sartén, vierte sobre ellos el caldillo de jitomate con la cebolla y déjalos durante 8 minutos a fuego medio.

BAÑA con la crema y sirve.

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