2 recetas para comer en la oficina

 
 
 
 
 
Ensalada de pollo al queso
ingredientes:
1 manzana
1 puñado de pasas
1/2 pepino
1/2 pollo asado frío
125 gramos de queso manchego semicurado
4 tomates
el zumo de medio limón
Salsa
1 cucharada sopera de aceite
2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
1 cucharada sopera rasa de mostaza
sal y pimienta
1 yogur natural
Preparación:
Pele el pepino, quítele las simientes y córtelo en pequeños dados. Pele la manzana, quítele el corazón y las pepitas, rocíela con zumo de limón y córtela en cubos. Trocee el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos. Ponga todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añada las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño. Aparte, en un bol, una todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y luego aliñe con ella la ensalada antes preparada. Sírvala fresca.

 Hamburguesas de pollo y espinacas
Ingredientes
1 cebolla pequeña rallada
125 gramos de espinacas cocidas y escurridas
hojas de lechuga
una pizca de mostaza
225 gramos de pollo cocido y picado finamente
tomate natural
 
Preparación:
 
-Coloque las espinacas, bien escurridas y picadas junto con el pollo y la cebolla en un bol, revuelva bien.
-Forme ocho hamburguesas pequeñas y redondas, y hágalas a la plancha o al grill (durante diez o quince minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando).
-Sírvalas envueltas en unas hojas de lechuga con una pizca de mostaza y tomate natural.  Se guarda en un toper y se calienta en la oficina