LLevar una dieta balanceada y nutritiva es muy importante en la vida de cualquier persona, más aún para la futura mamá, debido a que durante esta etapa es primordial satisfacer los requerimientos nutricionales del bebé.
Para mantener una dieta balanceada durante el embarazo se debe evitar comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que lo que se busca es variedad para obtener los adecuados suplementos de proteínas esenciales, minerales y vitaminas.
Los alimentos proteínicos de alta calidad como las carnes, lácteos y huevos deben complementarse con los llamados alimentos energéticos como lo son los granos, el pan y sus derivados. Siempre en una cantidad adecuada.
Es fundamental entonces que en su forma de comer estén presentes estos cinco grupos de alimentos: – Lacteos. – Carnes rojas, pollo, pescado y huevos. – Cereales y derivados. – Frutas. – Hortalizas.
Lácteos
Dentro de este grupo, se encuentra la leche, rica en proteínas y calcio , por lo que hay que tratar de incluirla diariamente en la dieta, descremada y vitaminizada.
El queso es mucho más rico en proteínas y calcio, contiene además vitaminas A y D. Son recomendable los quesos blancos de untar descremados y los llamados blandos: fresco, port salut y mozzarella; o los de bajas calorías.
La manteca y la crema por su alto contenido de grasa, es conveniente reemplazarlos por quesos untables.
Para la futuras mamás a quien no les agrrada la leche, la pueden sustituir con yoghurt o leche descremada.
Carnes y huevos
En cuanto a las carnes rojas, deben ser magras (quitarle la grasa antes de cocinar) e incluirlas por lo menos una vez al día.
Este tipo de alimentos contienen una buena cantidad de proteínas de alta calidad, hierro, nutrientes, menos grasa y más fácil de digerir, sobre todo en las llamadas carnes blancas como el pollo o pescado.
El hierro, calcio, grasas, proteínas, vitaminas A y D son componentes del huevo, características que le permiten reemplazar en algunas ocasiones a la carne, pero siempre teniendo en cuenta que el tipo de preparación elegido no implique excesivas calorías. La cantidad de huevo en la dieta de una embarazada es de 2 unidades semanales, puede además incorporar una clara por día.
Pan, galletas y cereales
Los cereales constituyen una fuente importante de carbohidratos y de fibra si se las consume en forma integral (pan negro o galletitas integrales).
En cantidad moderada, son un buen complemento, ya que estos poseen fibra y mucha más cantidad de vitamina del complejo B.
Frutas y vegetales
Los vegetales de hoja poseen importante cantidad de vitamina C y fibra. Es mejor consumirlos crudos o cocidos al vapor para evitar la pérdida de importantes sustancias nutritivas.
La zanahoria y calabaza poseen gran cantidad de betacarotenos precursores de la vitamina A. En cuanto a los cítricos, frutillas y kiwi poseen adecuada cantidad de vitamina C. Se recomiendan la ingesta mínima de una unidad al día.
Bebidas
-Es importante tratar de beber al menos 2 litros de agua por día o jugo sin azúcar.
-Evita el alcohol. Ningún nivel de consumo de alcohol está considerado seguro durante el embarazo.
-Evitar la cafeína completamente, de ser posible, El consumo alto de cafeína ha sido vinculado a abortos, por ello, es mejor limitar su consumo o cambiarlo por productos descafeinados.
Para la mamás con sobre peso, se debe limitar el consumo de alimentos calóricos tales como dulces, azúcares y grasas; y complementar la dieta con un buen ingreso de proteínas, fundamentalmente con la ingesta de carnes, yoghurt, leche, queso y huevos.
Para obtener mayor información sobre su alimentación, consulte a su médico.