Ingradiestes:
¼ de taza de Aceite de oliva
½ taza de Moras Azules
1/2 taza de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar mascabado
200 Gramos de tomate cherry
1 pepino rebanado en medias lunas
1 cebolla morada picada
1 taza de arándanos
1 pimiento rojo rebanado
400 gramos de Lechuga
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En un tazón mezcle hasta emulsificar la mezcla con Aceite de oliva, Vinagre balsámico, azúcar y las moras azules machacadas. En un plato acomode el resto de los ingredientes y sirva con el aderezo.
Ensalada de pepino con vinagreta de moras
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