Proporcionar al profesional las bases del conocimiento en la elaboración de dietas, así como del tratamiento nutricional a realizar en determinadas patologías, así como la aplicación de las plantas medicinales en las mismas. Ofrecer una formación en los temas más relevantes que engloba el estudio de la Nutrición y la Dietética. Informar sobre hábitos alimentarios correctos y las consecuencias negativas que puede comportar no seguirlas.

Duración de l curso:         150 Horas

Método / Lugar:                  A Distancia

Dirigido a

*Personas no universitarias que desean especializarse en el área de alimentación. *Todos aquellos profesionales sanitarios, de la industria o de empresas privadas que quieren consolidar sus conocimientos para aplicarlos en su entorno laboral. *Mujeres y amas de casa, que desean especializarse en temas de nutrición y alimentación para poder mejorar sus expectativas de trabajo.

Personas que se dedican al acondicionamiento físico, entrenadores personales y gente que desee mejorar su estilo de vida.

Requisitos de inscripción:

• Entregar documentación completa
• Dos copias del acta de nacimiento, curp y credencial de elector (IFE)
• Dos copias del certificado de Secundaria/ Preparatoria/ Licenciatura.
• Original con un lapso no mayor a 5 meses sobre el pago de luz o agua y dos copias de comprobante de domicilio (recibo de teléfono)
• 2 fotografías ovalo credencial tomadas en estudio, en blanco y negro papel mate y fondo blanco.

Perfil del ingresado:

• Gusto por la lectura.
• Interés por la investigación.
• Interés en el área de salud y su relación con los alimentos.
• Destreza manual.
• Capacidad de observación, de persuasión y creatividad.
• Capacidad para resolver problemas en donde se requiera el razonamiento lógico-matemático y de lenguaje.
• Habilidad para transmitir y organizar información.
• Tener iniciativa.
• Actitud de servicio y trabajo en equipo.
• Disciplina para el estudio.
• Ética.
• Responsabilidad.
• Honestidad.
• Compromiso para laborar en beneficio de la población.

Perfil del egresado:

• Profesional capaz de realizar el diagnostico de las necesidades nutricionales del ser humano en las diferentes etapas de su vida.
• Podrá implementar estrategias que mejoren el estado físico, mental y social tanto a nivel individual como social, mediante una alimentación saludable, variada, económica y completa.
• Conocimientos de los alimentos, sus propiedades, su manejo y preparación.
• Habilidad para elaborar regímenes de alimentación de acuerdo con los requerimientos específicos de cada persona.
• Capacidad para desarrollar y administrar programas de alimentación, nutrición, educación.
• Habilidad para integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación alimentario-nutricional mediante acciones de prevención, promoción y atención.
• Conocerá conceptos generales y esenciales de la industria alimentaria y la conservación de alimentos que lo mantengan a la Vanguardia.

Plan de estudios:

PRIMERA UNIDAD

1. 1.     La nutrición del ser humano

• Características
• Necesidades
• Orgánica
• Cultural
• Sus riesgos

1. 2.     Los nutrientes que la célula necesita.
2. 3.     Principales fuentes de alimentación.
3. 4.     El estatus ecológico del ser humano

• Como ser vivo y como producto de su cultura

SEGUNDA UNIDAD

1. 1.     Consecuencia de una mala alimentación.

• Características.
• Soluciones y alternativas.
• Estilos de vida.
• Aprovechar lo mejor que brinde el entorno, para mantener un balance nutrimental adecuado a las necesidades del paciente y uno mismo.

1. 2.     Los principios básicos para una alimentación saludable.
2. 3.     Los estados de ánimo y formas de intervenir saludablemente.
3. 4.     Estrategias para no interrumpir la dieta.
4. 5.     Elaboración de snacks y bocados saludables.

TERCERA UNIDAD

1. 1.     Tipos de combinación vegetarianas.
2. 2.     Combinación de alimentos
3. 3.     Dietas especiales:

• Diabetes
• Obesidad
• Cardiaco
• Dieta en la andropausia y menopausia.
• Dietas de acuerdo al tipo de sangre

CUARTA UNIDAD

Elaboración de un programa de alimentación individual.

EVALUACIÓN

Cada alumno presentará al final del diplomado su programa de alimentación, fundamentándolo y justificándolo con los contenidos y propuestas abordadas en el curso.