Proporcionar al público en general el conocimiento sobre la elaboración de alimentos, que intervengan en el mejor funcionamiento humano y desarrollo muscular.

Duración de l curso:         30 Horas

Método / Lugar:                  A Distancia

Dirigido a

*Personas no universitarias que desean especializarse en el área de alimentación. *Todos aquellos profesionales sanitarios, de la industria o de empresas privadas que quieren consolidar sus conocimientos para aplicarlos en su entorno laboral. *Mujeres y amas de casa, que desean especializarse en temas de nutrición y alimentación para poder mejorar sus expectativas de trabajo.

Personas que se dedican al acondicionamiento físico, entrenadores personales y gente que desee mejorar su estilo de vida.

Requisitos de inscripción:

• Entregar documentación completa
• Dos copias del acta de nacimiento, curp y credencial de elector (IFE)
• Dos copias del certificado de Secundaria/ Preparatoria/ Licenciatura.
• Original con un lapso no mayor a 5 meses sobre el pago de luz o agua y dos copias de comprobante de domicilio (recibo de teléfono)
• 2 fotografías ovalo credencial tomadas en estudio, en blanco y negro papel mate y fondo blanco.

Perfil del ingresado:

• Gusto por la lectura.
• Interés por la investigación.
• Interés en el área de salud y su relación con los alimentos.
• Destreza manual.
• Capacidad de observación, de persuasión y creatividad.
• Capacidad para resolver problemas en donde se requiera el razonamiento lógico-matemático y de lenguaje.
• Habilidad para transmitir y organizar información.
• Tener iniciativa.
• Actitud de servicio y trabajo en equipo.
• Disciplina para el estudio.
• Ética.
• Responsabilidad.
• Honestidad.
• Compromiso para laborar en beneficio de la población.

Perfil del egresado:

• Consultor capaz de realizar el diagnostico de las necesidades nutricionales del ser humano en las diferentes etapas de su vida.
• Podrá implementar estrategias que mejoren el estado físico, mental y social tanto a nivel individual como social, mediante una alimentación saludable, variada, económica y completa.
• Conocimientos de las vitaminas en los alimentos, sus propiedades, manejo y preparación.
• Habilidad para leer las etiquetas de suplementos alimenticios, logrando descartar todos aquellos que se excedan de las dosis o contengan esteroides, anfetaminas, otros.

Plan de estudios

PRIMERA UNIDAD

1. 1.     Vitaminas de la A-Z
2. 2.     Los minerales escánciales en el cuerpo.
3. 3.     Las proteínas.
4. 4.     Los carbohidratos y enzimas

• La grasa y los manipuladores de grasa

SEGUNDA UNIDAD

1. 1.     Como saber que vitaminas necesita realmente una persona.

• Características.
• Soluciones y alternativas.

1. 2.     Sanar y conservar la salud
2. 3.     Leer correctamente las etiquetas.
3. 4.     Las vitaminas justas en el momento justo.
4. 5.     La azúcar y la sal.

TERCERA UNIDAD

1. 1.     Eliminar los excesos de carbohidratos con vitaminas.
2. 2.     Vitaminas que deben de tomarse después de los 40 años en hombre y en mujeres.

CUARTA UNIDAD

Elaboración de un programa personal, que incluya el consumo diario de vitaminas y minerales, con sustitutos naturales.

EVALUACION

Cada alumno presentará al final del diplomado su programa de alimentación, fundamentándolo y justificándolo con los contenidos y propuestas abordadas en el curso.