Ingredientes:
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 Kg de zanahorias
- 1 cebolla finamente picada
- 4 tazas de consomé de pollo desgrasado
- Pimienta y estragón al gusto
- 2 1/4 tazas de arroz preparado al vapor
- Un poco de crema
- Unas ramas de perejil finalmente picadas
Preparación:
- Poner en una cacerola la cuchara de margarina y sofreír el ½ Kg de zanahorias con la cebolla picada hasta acitronar.
- Después se le agregan las dos tazas de consomé de pollo desgrasado, se sazona con pimienta y estragón y se calienta a fuego lento por 10 minutos.
- Se pone en la licuadora hasta alcanzar la textura deseada, se regresa a la cacerola, se vierten las dos tazas restantes de consomé y se le agregan las dos tazas ¼ de arroz al vapor.
- Se deja cocinar hasta hervir.
Adórnala con un poquito de crema y perejil.
Esta es una receta es muy nutritiva y como todas las que te proporcionamos, baja en calorías. ¡Buen provecho!
¿Sabías que….?
El Zinc participa en la síntesis de las proteínas, del ADN y ARN.
Es indispensable para la reproducción, para la fertilidad, para la multiplicación celular y para la cicatrización. Interviene en la síntesis de prostaglandinas, en la estructura de la insulina y de otras hormonas como la gustina (participa en el sentido del gusto). Participa en la lucha contra los radicales libres por su presencia en la enzima superóxido-dismutasa.
El zinc se encuentra en ostras, almejas, carnes productos lácteos, yema de huevo, levadura de cerveza y zanahorias.
Se dice que las ostras son afrodisíacas por su alto contenido en zinc que favorece la producción de espermatozoides.