CALABACINES RELLENOS CON QUESO Y JAMON
Ingredientes:
6 Calabacines largas
1 Cebolla
250 g de Queso panela
300g de jamón de pavo
Preparación:
1. Se parten los calabacines en por la mitad a lo largo.
2. Se le quita la carne a los calabacines y esta se mezcla con cebolla y se fríe.
3. Una vez que este hecha la fritura se le pone a los calabacines encima junto con una rebanada delgada de jamón
4. en un recipiente para horno colocamos los calabacines los espolvoreamos con el queso
5. Se mete en el horno hasta que se dore y listo.
¡Ni siquiera hay que pelar los calabacines!!!!
ROLLITOS DE PAVO
Ingredientes:
6 filetes de pechuga de pavo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 zanahoria
1 calabacín
1 puerro
Para la vinagreta: 1 limón, 4 cucharadas de aceite, tomillo fresco, sal y pimienta.
Preparación:
1. Retirar las hojas exteriores del puerro, lavarlo, cortarlo por la mitad y escardarlo en agua hirviendo.
2. Escurrirlo y reservarlo.
3. Pelar el calabacín y la zanahoria y quitar las semillas a los pimientos.
4. Cortar las hortalizas en dados muy pequeños y sazonarlas con sal.
5. Aplastar los filetes de pavo, cubrirlos con una cucharada de mezcla de verduras, enrollarlos y sujetarlos con las tiras de puerro.
6. Cocer al vapor 10 minutos.
Para la vinagreta: Mezclar el aceite con el zumo de 1/2 limón y las hojas de tomillo muy picadas. Salpimentarlo y batirlo hasta que esté perfectamente mezclado y rociar los rollitos con la vinagreta.
BUDIN DE ATÚN
Ingredientes
4 claras
1 yema
1 lata de atún al natural
100 gr de cebolla
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
1.Sofreír la cebolla en aceite vegetal.
2. Batir las claras y la yema, agregar la cebolla y el atún.
3. Condimentar y cocinar en un sartén engrasado con aceite vegetal.
4. Colocar la preparación en dos recipientes de vidrio o cerámica tipo bowl individual para cocinar en microondas y queda como un budín.
DULCE DE MANZANA: UN EXTRA DE SALUD
Este es un capricho dulce muy digestivo, suave y saludable por los nutrientes que aportan la miel y las pasas. Además, es muy fácil y rápido de hacer.
Ingredientes:
1 manzana
½ yogur natural desnatado
1 cucharada de miel
1 cucharada de pasas
Un poco de canela
Preparación:
1. Calentar un poco la miel si no está bastante líquida y mezclarla con el yogur, batiendo hasta que quede homogéneo.
2. Añadir las pasas.
3. Pelar y rallar las manzanas, quitando el zumo que suelten
4. Añadir la mezcla anterior y dar varias vueltas.
5. Se sirve frío directamente en copa, con un poco de canela espolvoreada.
FLAN DE VAINILLA LIGHT: UN EXTRA DE CALCIO
Si no te gusta mucho la leche, merendando un flan te aseguras un extra de calcio en tu dieta.
Ingredientes:
1 sobrecito de flan clásico
3/4 litro de leche descremada
1 cucharada de edulcorante líquido
3 huevos
Vainilla, caramelo líquido (opcional).
Preparación:
1. Poner a cocer 2 vasos de leche con la vainilla.
2. Cuando hierba, agrega el sobrecito diluido en el resto de la leche junto con los huevos, todo bien batido en la batidora.
3. Poner al microondas en un molde de cristal con un poquito de caramelo líquido en el fondo y dejar unos 7 minutos o hasta que esté cuajado