Cart is empty Ingredientes:
- 2 tortillas secas cortadas en tiritas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo
- 1 tomate mediano licuado
- 1 ½ taza de consomé de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de orégano seco
Guarnición:
- ¼ taza yogur bajo en grasa
- ¼ taza queso ricotta bajo en grasa
- 1 ½ cucharadita vinagre
- 2 chiles pasillas, sin cáscara ni semillas, cortados en rodajas
- ½ aguacate cortado en rodajas
Preparación:
Secar las tortillas en el horno, hasta que estén tostadas. Dejar enfriando.
En un sartén, calentar a fuego medio el aceite, las cebollas, el tomate licuado, el consomé de pollo y el orégano, por 30 minutos.
Guarnición:
Mezclar el yogur, el queso y el vinagre. Refrigerar por 30 minutos.
Servir en platos soperos el caldo con las tortillas tostadas. Agregar la guarnición, el chile y el aguacate.
Tips culinarios
Puedes sustituir el queso ricotta por crema agria baja en grasa.
- Calorías: 170 kcal
- Proteína: 7 gramos
- Carbohidratos: 16 gramos
- Grasa: 10 gramos
- Colesterol: 6 miligramos
- Sodio: 67 gramos
- Fibra: 4 gramos
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