¡En el restaurante!
Pequeños cambios en las elecciones que acostumbra a hacer en el restaurante harán que su salida no conspire contra un plan para adelgazar
antes de salir de casa
1. El primer paso es muy importante: no ir al restaurante con hambre. Cuando uno tiene hambre se torna más difícil. En principio, ir a comer fuera no debe ser una situación preocupante aunque uno este cuidando su peso. Si sabe que elegir y lo hace conscientemente, podrá pasar un buen momento en familia o con sus amigos sin que su plan de adelgazamiento se vea alterado.
2. No saltear las comidas previas antes de la salida; por ejemplo, si se decide a almorzar fuera es fundamental realizar el desayuno y, si este fue muy temprano, hacer una colación a media mañana con una fruta fresca o un yogur descremado. Si la salida es a cenar, no saltear la merienda o la colación de la tarde.
3. Previamente a la salida, resulta útil tomar una taza de caldo desgrasado o comer un bol de ensalada de hojas verdes. Con la ingesta de este tipo de alimentos se logra una sensación de saciedad que permite llegar al restaurante sin tanta hambre, teniendo en cuenta que, generalmente, existe un tiempo de espera entre que se ordena la comida y esta es servida.
en el restaurante
4. El primer paso es evitar el pan que sirven en la mesa, en lo posible pedir que le retiren la panera. El tener este alimento a la vista mientras se espera la comida es una difícil tentación
5. En caso de que no haya podido ingerir el caldo o la ensalada en casa, puede ordenar una ensalada simple mientras espera en la comida. Es preferible no ingerir las entradas ni las ensaladas listas que se le ofrecen en el menú dado que incluyen alimentos fritos, quesos, pan, etc.
6. Al momento de elegir el plato principal resulta de suma importancia preguntar el tamaño de las porciones, indagando si estas son abundantes ya que si resulta así es aconsejable compartir el plato u ordenar media porción
7. Elija los ingredientes de la ensalada. Con respecto a las ensaladas que se ofrecen en los restaurantes, existe mucha confusión ya que, si bien son un plato saludable por su aporte de vegetales, muchas de ellas contienen ingredientes y aderezos de alto valor calórico, como por ejemplo el queso parmesano y aderezos a base de mayonesas o crema
8. Si se prefieren las pastas hay que tener mucho cuidado con el tamaño de la porción, porque este suele ser abundante. Es recomendable ordenar media porción o compartir
9. La salsa con la que sirven la pasta también debe ser tomada en cuenta. Dependiendo de cual se elija aumentara en gran medida o no, el valor del plato. Es preferible evitar las salsas a base crema, leche y quesos ya que estos contienen un alto valor calórico
10. Opte por las salsas con vegetales. Muchos restaurantes han incorporado en su menú salsas a base de vegetales, por ejemplo brócolis
11. Si es amante de las carnes, no es necesario que se prive de ellas, solo hay que estar atento a la forma de preparación de las mismas y la guarnición. Es preferible elegir platos simples como cortes magros de carne, pollo o pescado a la parrilla, acompañados de ensalada de vegetales o puré de calabaza o mixto.
12. El sector prohibido los postres, la opción más saludable es la ensalada de frutas ya que con un bajo aporte calórico tiene un alto poder de saciedad
13. Cuide el tamaño de la porción y siempre y cuando no se haya extendido el plato principal, también se puede elegir el helado o el flan. Una bola de helado de crema aporta 120 calorías y una porción pequeña de flan 180
14. Los postres mas elaborados, que contienen cremas, chocolates y dulce de leche conviene reservarlos para ocasiones especiales , por su elevado aporte de grasa y calorías, por ejemplo una porción de torta de tiramisú contiene 500 calorías
15. Las bebidas de elección para no sumar calorías son el agua mineral, soda o gaseosas light. Las cuales se pueden elegir a gusto, definitivamente no conviene elegir gaseosas comunes ya que por cada vaso debe agregar unas 80 a 100 calorías.
16. Si gusta de un buen vino, se recomienda solo una copa y hay que sumarle las calorías que aporta que son aproximadamente 130, un consejo es que para no exceder las calorías totales del menú, opte por el vino o el postre, ya que si se eligen ambos es posible que consumas más calorías de las que se recomiendan en una comida
Como endulzar
azúcar
En rasgos generales se recomienda, para una persona adulta de peso medio, 6 cucharaditas por día, aproximadamente. Este es el consumo total sugerido, e incluye el contenido de azúcar de las frutas, gaseosas, y productos dulces.
Por ejemplo si usted toma un helado, habrá superado la cantidad sugerida de azúcar. Ese día, le convendría endulzar las infusiones con edulcorante
edulcorante
Todos los que hay en el mercado son seguros, aunque muchas personas sigan pensando lo contrario, tienen una ingesta diaria permitida, pero es muy elevada para los adultos.
Por ejemplo, para el aspárteme, serian más de 100 sobre diarios
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