Ingredientes:
- ½ taza de arroz integral instantáneo
- 1 taza de leche de soya sabor vainilla
- 1/8 cucharadita sal
- ¼ cucharadita canela
- ¼ cucharadita nuez moscada
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de sustituto de huevo mezclado con 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel de maple
Preparación:
Combinar el arroz, leche de soya, sal, canela, nuez moscada y pasas en una olla. Llevarlo a ebullición, revolviendo constantemente. Reducir el fuego y cocinar por 5 minutos, revolviendo con menos frecuencia, hasta que el arroz se infle.
Mezclar el sustituto de huevo con el agua. Despacio, agregarlo a la mezcla caliente, revolviendo hasta que esté espeso.
Agregar vainilla, coco y miel de maple. Dividir la mezcla en 4 recipientes para pudín. Servirlo a temperatura ambiente o frío.
Tips culinarios de Dienut
- Si lo prefieres, puedes sustituir la leche de soya por leche descremada al 1% o 2%.
- Puedes agregarle la fruta que prefieras antes de servirlo y aumentar tus porciones de fruta al día de esta manera.
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