Para gustos exigentes
Ingredientes:
- Gelatina, sin sabor – 1 sobrecito
- Agua fría – 1/4 taza
- Queso, cottage, 2% grasa – 1 taza
- Palta Guayal – una grande
- Crema de leche – 1/2 taza
- Queso, roquefort – 1/2 taza, deshecho
- Berro – para decorar
- Aceitunas negras – para decorar
Preparacion:
Preparar el puré de paltas deshaciendo las pulpas con un tenedor.
Mezclar este puré con el queso crema, el queso roquefort bien deshecho y, a gusto, un poco de pimienta.
Por otra parte, disolver la gelatina sin sabor en agua fría y luego llevarla a calor suave, revolviendo.
Añadir a la crema anterior y mezclar muy bien.
Echar la preparación en un molde – anillo pasado por agua fría o apenas aceitado.
Llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
Desmoldar el anillo sobre una fuente con berros y adornar con aceitunas negras.