Asopao de gandules

Ingredientes:

 

  • 1 tz de Gandules crudos
  • 1/2 unidad de Cebolla roja 
  • 1/3 tz de Cilantro 
  • 3/4 tz de Arroz crudo
  • 8 tz de Agua
  • 1/2 unidad de Chile pimiento rojo 
  • 2 unidades de Diente(s) de ajo 
  • 2 tz de Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo
  • 1 cda de Aceite de oliva
  • 2 unidades de Chile rojo
  • 1 tz de Salsa de tomate baja en sodio

 

Preparación:

En una olla, cocinar los gandules con 2 tazas de agua por 20 minutos hasta que estén suaves. Escurrir y apartar. Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla, los chiles, el cilantro, ajo y la salsa de tomate. Cocinar por 5 minutos. Mezclar los gandules, el tomate, el arroz, la calabaza, sal y el resto del agua. Dejar hervir y bajar el fuego. Cocinar por 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y la sopa esté espesa. Para servir espolvorear el cilantro picado por encima de la sopa.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Utiliza salsa de tomate casera, son fáciles de preparar y tienen menos sodio que las salsas de tomate en enlatadas o en bote.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *