Coctelería 14 de Febrero: Mojito sin alcohol

Una bebida refrescante, perfecta para compartir un rato agradable con tus amigos.

 

Ingredientes

  • 1 bola (3 centilitros) de helado de limón
  • 2 centilitros de jugo de lima
  • Hojas de meta (al gusto)
  • Azúcar líquido (al gusto o puede reemplazarse por sustituto de azúcar)
  • Hielo picado (al gusto)

 

Preparación

Colocas en una licuadora el helado y el hielo, comienzas a batir mientras vas agregando el jugo de lima, después de unos minutos agregas las hojas de menta junto con el azúcar líquido (o sustituto de azúcar) dejas batir otros minutos más hasta que agarre la consistencia deseada. Vacía en unos vasos y decora con más hojitas de menta encima con pedacitos de lima.

Lasaña de salmón, espárragos y camarones

Una deliciosa receta para impresionar a tu pareja o amigos este 14 de febrero.
Porción: para 4 personas
INGREDIENTES:
5 placas de lasaña
1/4 kg de salmón
100 gr de camarones pelados, una lata o frasco de espárragos verdes, mas o menos una docena.
Caldo vegetal bechamel bastante liquida
Queso rallado
PREPARACIÓN:

En el caldo vegetal hervir un par de minutos el salmón y las gambas, no importa que este medio crudo, luego se termina en el horno. Desmigar el pescado quitando las espinas y la piel y mezclarlos con las camarones y un par de tazas de bechamel Bañar de bechamel el fondo de una fuente para el horno, colocar encima una placa de lasaña, parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo, colocar encima otra placa de lasaña y repetir la operación hasta que se acabe con una placa de lasaña arriba. Cubrirlo todo muy bien con bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meterlo media hora en el horno precalentado previamente. pasado ese tiempo quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora mas. Si es necesario, al final gratinar un poco.

Postre para el 14 de Febrero

TRUFAS CON SORPRESA DE CACAHUATE.
12 porciones
INGREDIENTES:
1 1/2 tz de crema para batir
2 tz de chocolate oscuro finamente picado
3 cdas de mantequilla
1/2 tz de crema de cacahuate
1 tz de cacahuates picados y tostados
 
PREPARACIÓN:

Hierve la crema para batir y agrega el chocolate; mueve fuera del fuego para integrarlos y regresa al fego para qus se funda el chocolate completamente. Incorpora la mantequilla, una vez lista la mezcla, vaciala en un recipiente y dejala enfriar (se puede refrigerar para acelerar el proceso).

Para formar las trufas rellenas, toma un poco de la pasta de chocolate y haz un circulo en forma de tortillita, pon al centro un poco de mantequilla de cadahuate y cierralo. revuelcalas en los cacahuates picados y refrigeralas. sirve a tu gusto.

Tip: guarda los cacahuates en una bolsa de plástico alejados de la humedad para que no se rancien.

Idea: También las puedes revolcar en amaranto, nuez o galleta para diminuir el exceso de dulce.

Tamales de queso y acelga

Colorido mexicano recetas ligeras para festejar…

Ingredientes (4 porciones):

  • 1/2 tz de cebolla fínamente picado
  • 2 cditas de aceite
  • 12 hojas de acelga grandes y limpios
  • 12 tiritas de queso panela
  • 4 tzs de caldillo de jitomote sazonado
  • 4 cditas de crema

Preparación:

ACITRONA la cebolla en el aceite y reserva

VIERTE la acelga en una olla con agua hirviendo y sal, y déjala a fuego medio durante 3 minutos.

SACA las acelgas y ponlas en agua fría. Sécalas y rellénalas con el queso, para formar tamalitos.

ACOMODA los tamalitos en un sartén, vierte sobre ellos el caldillo de jitomate con la cebolla y déjalos durante 8 minutos a fuego medio.
BAÑA con la crema y sirve.
Información dienut:

Tamales más saludables para no abandonar la tradición

En muchos países de Latinoamérica el tamal es la comida tradicional por excelencia durante las fiestas de fin de año, sin embargo, es útil conocer algunas propiedades de este alimento antes de llevarlo a la boca.

El tamal es una comida alta en calorías, por lo que si los consumes en el desayuno, almuerzo y cena, es muy probable que tu peso aumente en estas fiestas. Los tamales convencionales contienen bastaste grasa, ya que la masa se prepara con manteca y con el caldo que sueltan las carnes. Además, al ser una preparación a base de masa, contiene mucha harina y pocos vegetales o proteínas bajas en grasa.

Para quienes están en un plan de alimentación, un tamal tradicional aproximadamente cuenta como: 3 porciones de carbohidratos + 2 de proteínas + 4 de grasas. Es importante tener en cuenta que un tamal de cerdo contiene alrededor de 400 calorías, mientras que uno de pollo de 215 a 230 calorías, aunque depende del tamaño y de la cantidad de carne. Si la masa fue elaborada con manteca de cerdo y tiene carne de cerdo, las calorías del tamal podrían duplicarse.

Afortunadamente existe la opción dietética para no abandonar la tradición y darnos un gustito navideño sin sentir remordimientos. Esto es posible si elegimos bien los ingredientes para preparar los tradicionales tamales y si los comemos con mesura durante estas fiestas.

Según como los preparemos, podemos reducir hasta el doble la cantidad de calorías en este alimento. Para ello toma en cuenta estas recomendaciones:

• Sustituye la manteca de cerdo por margarina liviana o aceite vegetal (canola, maíz o girasol), para disminuir el aporte de grasa saturada.
• Desgrasa el caldo antes de mezclarlo con la masa.
• Selecciona cortes de carne magros (sin grasa) y si puedes, prepáralos con pollo sin piel en lugar de cerdo. Las pechugas de pollo cocinadas sin piel, aportan menos grasa que los cortes de carne de cerdo como la costilla.
• Agrega más garbanzos, arvejas y vegetales como chile, zanahoria, etc. Así aumentarás el contenido de fibra y disminuirás la cantidad de masa del tamal.
• Emplea condimentos naturales en vez de condimentos artificiales.
• Agrega una ciruela y una aceituna. La ciruela aumenta el aporte de fibra mientras que la aceituna aporta ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a proteger contra enfermedades cardiovasculares.

Consejo final: prepara tamales más pequeños, vigila la cantidad de unidades que consumes y evítalos por la noche para no sobrecargar la digestión. Toma en cuenta que es una comida completa y que si el tamal que estás consumiendo no es “light”, probablemente no puedas comer más de 1 ó 2 en toda la temporada navideña. Si no puedes preparar tus propios tamales, no te prives totalmente, pero trata de comer no más de uno, y solo en dos de los días más especiales de la época.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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Trucos para un abdomen plano

Si eres de las personas que se matan haciendo ejercicios abdominales para que el abdomen se parezca al de Janet Jackson o al de Britney Spears, no dejes de hacerlos, ya que el ejercicio es una arma poderosa para lograrlo.

Sin embargo, si quieres conocer algunos trucos que te ayuden a darle una apariencia plana a tu abdomen, sigue leyendo estos interesantes consejos.

Hay días en que la firmeza de tu abdomen no tiene nada que ver con los ejercicios que haces diariamente y sí con los días de tu menstruación o con lo que comiste o bebiste. El retener agua, así como el acumular gas en tu estómago, puede sabotear hasta la mejor de las siluetas.

Estos seis trucos te permitirán ‘aplanar’ tu abdomen rápidamente y, mejor aún, no tienen nada que ver con tus sesiones de ejercicios.

Evita las sodas

Las sodas, aparte de que no son nutritivas, añaden calorías a nuestra dieta. Éstas contienen dióxido de carbono, ácido cítrico, ácido fosfórico y fructosa.

La fructosa es un azúcar que el cuerpo no digiere con facilidad y que para absorberla necesita pasar por un proceso de fermentación, resultando en un estómago lleno de gases.

Habla despacio

Si hablas rápido, ingieres más aire del necesario, que puede terminar en tu abdomen hasta que lo expulses o lo pases.

Evita la goma de mascar

Tanto el mascar chicle como el fumar permiten que tragues más aire, haciendo que tu abdomen se vea más protuberante y se llene de gas.

No te excedas con la sal

La sal está compuesta de sodio y cloro (Na y Cl). De éstos, tienes que controlar el sodio. Este elemento se encuentra en varias de tus comidas, no sólo en el salero. Tienes que leer la etiqueta nutricional y verificar los miligramos de sodio que contienen los alimentos. La recomendación es de menos de 2,400 miligramos al día (aproximadamente una cucharadita de sal).

Chequea tus medicinas

Algunos medicamentos, como los anticonceptivos y los esteroides, pueden causar retención de líquido en algunas mujeres. Consulta con tu doctor si crees que te está sucediendo.

Marca tu calendario

De tres a siete días antes de tu periodo podrías aumentar un par de libras (básicamente de agua) debido a los cambios hormonales; específicamente por el aumento de la hormona sexual femenina progesterona. No es mucho lo que puedes hacer en estas circunstancias ya que esos cambios hormonales son inevitables, pero sí puedes aprender a aceptarlos como parte de la condición de mujer y festejar cuando tu peso vuelva a su normalidad.

Recuerda que hacer ejercicios te ayuda a mantenerte en forma y a mejorar tu salud. Sin embargo, los truquitos arriba mencionados son rápidos, efectivos y fáciles de hacer.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

 

Cura del limón

Los poderosos efectos terapéuticos del limón, han sido abordados por numerosas investigaciones científicas. Se le considera la fruta purificadora de la sangre por excelencia.
El limón es considerado la fruta purificadora de la sangre por excelencia. Es un cítrico que posee la propiedad de eliminar sustancias dañinas del organismo, como el ácido úrico, por lo que resulta beneficioso para quienes padecen artritis, gota o reumatismo.
La cura del limón además de ser depurativa contribuye al tratamiento de enfermedades como el sarampión, tuberculosis, tifus, sífilis, gripe, asma y bronquitis, entre otros.
La cura del limón se realiza de la siguiente manera:
Se comienza tomando el jugo puro de un limón el primer día, luego dos limones el segundo día y así se va aumentando un limón cada día hasta llegar a diez.
Luego en el onceavo día empieza la cuenta regresiva. Se toma el jugo de 9 limones, luego de 8, y así sucesivamente se va bajando un limón hasta llegar a uno al vigésimo día.
Durante el tratamiento podrían aparecer algunos síntomas como: urticaria, mareos, cansancio, dolor de cabeza, dolores musculares o de las articulaciones, aliento fuerte, deseo permanente de orinar, entre otros. Estos síntomas son pasajeros y varían en intensidad dependiendo del grado de intoxicación del organismo, por lo que no debe alarmarse o suspender el tratamiento.
Para evitar sensaciones desagradables en los dientes, Se recomienda succionar el jugo de limón con una pajilla o popote.
Durante el tiempo que dura esta cura, se recomienda tomar alimentos de fácil digestión, como verduras al vapor, ensaladas con aceite de oliva y limón, frutas, caldos, sopas, avena y arroz.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

El día de hoy haz limpieza

 
 
 
La semana pasada tiré el preocuparme, se estaba poniendo viejo y me estorbaba. Me impedía ser yo, no podía actuar a mi modo.
Tiré esas inhibiciones, no dejaban lugar para mí.
Hice lugar para mi nuevo crecimiento; me deshice de mis viejos sueños y dudas. Tiré un libro sobre mi pasado (igual no tenía tiempo para leerlo).
Lo reemplacé con nuevas metas y empecé a leerlo hoy.
Doné los juguetes de mi niñez (¿recuerdan cuánto les estorbaba yo?)
Conseguí una nueva filosofía y también tiré la de mucho tiempo atrás.
Compré algunos libros nuevos llamados: puedo, haré y debo.
Tiré el podría, haría y debería. ¡Ah!, si hubieran visto el polvo…
Me topé con un viejo amigo, a quien no lo había visto hace bastante tiempo, creo que su nombre es Dios.
Si, realmente me gusta su forma de ser. Me ayudó con la limpieza y agregó algunas cosas, tales como: oración, esperanza y fe.
Sí, las puse en mi estante.
Tomé algo especial y lo coloqué en la puerta principal. La encontré se llama paz.
Ya nada me puede abatir. Ahora mi casa esta muy linda, todo se ve bastante bien.
Para preocupaciones y problemas, simplemente no hay lugar.
Es bueno limpiar la casa, especialmente la interior; ya que deshacerse de tanta cosa que estorba, hace todo más alegre.
A lo mejor tú deberías tratar de hacer lo mismo.
 

 

Motívate para bajar de peso

Es muy común que al iniciar un plan de dieta y ejercicio cambies desde tu conducta hasta tu vida social por la nueva disciplina que asumirás.

Ya no te servirás cantidades industriales de alimentos y en vez de quedarte comiendo dulces frente al televisor o salir a comer constantemente con tus amigos, ahora visitarás un gimnasio o saldrás a caminar por tu vecindario.

Muchas veces estas nuevas rutinas podrían ocasionar que tu ánimo esté por el piso, impidiendo que te motives a continuar con tus deseos para bajar de peso. Pero no te desanimes.

Secretos para que tu dieta no se convierta en una tortura:

  • Haz una lista de los alimentos que te gustan, las actividades al aire libre que más disfrutas y el tiempo que dispones. Al conocer tus debilidades y fortalezas podrás ser más objetivo a la hora de seleccionar una dieta que se ajuste a ti.
  • Selecciona una dieta que no sea restrictiva. Esta dieta te debe permitir comer las cosas que te gusten.
  • Trata de seguir una dieta hecha o respaldada por nutricionistas, así te dirán lo que estás haciendo bien o mal y te aclararán las dudas durante el proceso.
  • Anota siempre en tu calendario o en tu libreta el plan que te has propuesto hacer, así como cada logro o cada tropiezo.
  • Si ves que tienes algún problema para cumplir el plan que diseñaste, reconoce los problemas o situaciones que te impiden tus logros y traza una estrategia para cambiar o modificar ese problema.
  • Si crees que no hay forma de arreglar el problema que enfrentas al seguir el plan que escogiste para rebajar, suspéndelo y comienza otro que se ajuste a tus necesidades. Este paso es esencial.

Si ya escogiste una dieta adecuada y estás en la mejor disposición de rebajar, debes:

  • Aprender a ser paciente. Acuérdate que te tomó mucho tiempo engordar, así que te tomará tiempo rebajar.
  • Reforzar los puntos positivos. Por ejemplo, piensa que los alimentos saludables que estás consumiendo no sólo te ayudarán a bajar de peso, sino que te ayudarán a mantener una buena salud por el resto de tu vida. También debes disfrutar al máximo cada vez que comiences una rutina de ejercicios o realices actividades al aire libre.
  • Crear una rutina diaria, evitar los excesos y controlar las tentaciones.
  • Explicarle a tu familia y amigos que estás cumpliendo un plan para rebajar para que te den ánimos para seguir adelante.
  • Celebrar tus logros y hacerte un regalo cada vez que alcances uno de tus objetivos.
  • Evitar pensar en las fallas o las recaídas que puedas tener, ya que no te sentirás motivado a continuar con el plan.
  • Tener a mano alternativas para las actividades o las épocas del año donde se consumen más alimentos.

Si te sientes motivado y con una actitud positiva cuando estés haciendo tu plan de dieta:

    • Será más fácil alcanzar tus metas.
    • Aumentará tu nivel de energía.
    • Te sentirás en control de tu cuerpo.
    • Te sentirás más saludable.
    • Podrás prevenir cualquier inconveniencia.
    • Aumentará tu autoestima.


Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.