Barritas de cereales para niños

Ingredientes para las barritas energéticas de cereales:

  • 90 gr. de mantequilla, cortada en dados
  • 90 gr. de miel
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 225 gr. de copos de avena
  • 60 gr. de nueces picadas
  • 60 gr. de uvas pasas
  • 3 cucharadas de semillas de girasol
  • 2 cucharadas de almendras
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • Un poco de canela
  • Una pizca de sal
  • Chocolate para fundir

Elaboración de las barritas energéticas de cereales:
En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva.
Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las semillas de girasol, las almendras, coco rallado, la canela y la sal.
Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida.
Horneamos durante 20-30 minutos a 190ºC, hasta que se dore.
Dejamos enfriar y cortamos en barritas.
Finalmente, derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.

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