Ingredientes:
- 10 onzas de cabezas de brócoli frescas y lavadas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de vinagre de cidra
- 2 cucharaditas de ajonjolí tostado
Preparación:
Cocer el brócoli al vapor, hasta que se encuentre suave al tacto.
Mientras tanto, en una olla pequeña, combinar el aceita, salsa de soya, azúcar y vinagre, cocer a fuego medio hasta tener disuelta el azúcar.
Servir el brócoli en una fuente, bañar con la mezcla de salsa de soya y rociar con el ajonjolí.
Tips culinarios
- Para tostar el ajonjolí colócalo en una placa y hornear a 325 ºF (165 ºF) por 10 minutos.
- Puedes comprar un paquete de brócoli congelado y usarlo en lugar del brócoli fresco, cociéndolo según las indicaciones del paquete.
Información nutricional por porción
- Calorías: 76
- Proteína: 3 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Grasa: 5 gramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Sodio: 162 miligramos
- Fibra: 2 gramos
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