Bruselas con queso parmesano

Ingredientes:

  • 1 rodaja de Pan integral
  • 4 tz de Colecitas de bruselas cocidas
  • 2 oz de Jamón de pavo sin grasa 
  • 4 cdtas de Aceite de oliva
  • 1 pizca de Sal
  • 1 Pimienta negra al gusto
  • 1 cda de Jugo de limón
  • 1 diente de Ajo 
  • 4 cdas de Queso parmesano, bajo en grasa

Preparación:

Colocar el pan integral en el procesador de alimentos y hacerlos migas. Luego ponerlos en una lata de hornear y dorar las migas de pan a 425º F por 5 minutos. En un sartén calentar el aceite de oliva y agregar el resto de los ingredientes excepto el queso parmesano. Dorar todos los ingredientes en el sartén, servir en un plato y espolvorear con el queso parmesano y las migas de pan.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios

  • Si prefieres puedes sustituir las coles de brusela por brócoli o coliflor.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 138
  • Grasa: 5.9 gramos
  • Proteína: 9 gramos
  • Carbohidratos: 14 gramos
  • Colesterol: 11 miligramos
  • Sodio: 285 miligramos
  • Fibra: 4 gramos

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