Colorido mexicano recetas ligeras para festejar…
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones:6
Ingredientes
1/2 kg de trozos de pechuga de pollo escurridos
6 tortillas integrales
1 cda de aceite
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo finamente picado
1 taza de arroz blanco cocido
1/2 kg de tomates pelados y picados en trozos
100 gr de queso cheddar rallado
cilantro picado
Preparación
1. Pon a calentar las tortillas en un comal.
2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo . Añade el pollo y los tomates.
3. Saca las tortillas y en cada una de ellas agrega el relleno.
4. Dobla los dos lados de la tortilla hacia el centro.
5. Coloca los burritos en una charola y sirve.
6. Puedes adórnarlos espolvoreando el cilantro.
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