Ingredientes:
- 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
- 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
- 3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
- 3/4 taza de agua
- Edulcorante artificial al gusto (Splenda)
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 pedazo de cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
Mezclar en una cacerola el agua, edulcorante artificial, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Agregar las frutas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Colocar el líquido en una taza. Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar las frutas cocidas por 2 horas.
Para servir la compota colocar las frutas en un plato hondo y agregar el líquido guardado.
Rinde para 8 porciones
Tips culinarios de Dienut
- Las frutas frescas o cocidas son buenos postres bajos en calorías.
- Este postre puedes prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo.
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