Compota tropical

Ingredientes:

  • 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
  • 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
  • 3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
  • 3/4 taza de agua
  • Edulcorante artificial al gusto (Splenda)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

Mezclar en una cacerola el agua, edulcorante artificial, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Agregar las frutas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Para servir la compota colocar las frutas en un plato hondo y agregar el líquido guardado.
Rinde para 8 porciones Colocar el líquido en una taza. Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar las frutas cocidas por 2 horas.

Tips culinarios

  • Las frutas frescas o cocidas son buenos postres bajos en calorías.
  • Este postre puedes prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo.

 
Información nutricional
por porción

  • 113 calorías
  • 1 gramo de proteína
  • 30 gramos de carbohidratos
  • 0.4 gramos de grasa
  • 3 gramos de fibra
  • 2 mg de sodio

 
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