Consultor en Nutrición

Formar consultores en nutrición de competitividad en el campo clínico, comunitario, de servicios de alimentación y en otros campos de acción laboral relacionados con la producción de bienes y servicios del área de alimentación y nutrición; capaces de aplicar y difundir el conocimiento científico y tecnológico de la nutriología, así como administrar diagnósticos, planes y programas de intervención a fin de prevenir, tratar y solucionar riesgos y problemas de la alimentación y nutrición.

Duración del curso:          300 Horas

Método / Lugar:                  A Distancia

Dirigido a

*Personas no universitarias que desean especializarse en el área de alimentación. *Todos aquellos profesionales sanitarios, de la industria o de empresas privadas que quieren consolidar sus conocimientos para aplicarlos en su entorno laboral. *Mujeres y amas de casa, que desean especializarse en temas de nutrición y alimentación para poder mejorar sus expectativas de trabajo.

Personas que se dedican al acondicionamiento físico, entrenadores personales y gente que desee mejorar su estilo de vida. Personas con vocación de servicio y generosidad para los demás. Que tengan la disponibilidad para la atención de personas con alguna deficiencia nutricional,  disciplina y orden para realizar sus tareas y conocimientos  básicos del área de la salud.

Requisitos de inscripción:

  • Entregar documentación completa
  • Dos copias del acta de nacimiento, curp y credencial de elector (IFE)
  • Dos copias del certificado de Secundaria/ Preparatoria/ Licenciatura.
  • Original con un lapso no mayor a 5 meses sobre el pago de luz o agua y dos copias de comprobante de domicilio (recibo de teléfono)
  • 2 fotografías ovalo credencial tomadas en estudio, en blanco y negro papel mate y fondo blanco.
  • Haber concluido la educación media superior.
  • Afán de superación y progreso.

Perfil del ingresado:

  • Gusto por la lectura.
  • Interés por la investigación.
  • Interés en el área de salud y su relación con los alimentos.
  • Destreza manual.
  • Capacidad de observación, de persuasión y creatividad.
  • Capacidad para resolver problemas en donde se requiera el razonamiento lógico-matemático y de lenguaje.
  • Habilidad para transmitir y organizar información.
  • Tener iniciativa.
  • Actitud de servicio y trabajo en equipo.
  • Disciplina para el estudio.
  • Ética.
  • Responsabilidad.
  • Honestidad.
  • Compromiso para laborar en beneficio de la población. 

Perfil del egresado:

  • Consultor capaz de realizar el diagnostico de las necesidades nutricionales del ser humano en las diferentes etapas de su vida.
  • Podrá implementar estrategias que mejoren el estado físico, mental y social tanto a nivel individual como social, mediante una alimentación saludable, variada, económica y completa.
  • Conocimientos de los alimentos, sus propiedades, su manejo y preparación.
  • Habilidad para elaborar regímenes de alimentación de acuerdo con los requerimientos específicos de cada persona.
  • Capacidad para desarrollar y administrar programas de alimentación, nutrición, educación.
  • Habilidad para integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación alimentario-nutricional mediante acciones de prevención, promoción y atención.
  • Saber a la perfección los conceptos generales y esenciales de la industria alimentaria y la conservación de alimentos que lo mantengan a la Vanguardia.

Plan de estudios: 

PRIMERA UNIDAD

  1. 1.     Introducción a la química
  2. 2.     Anatomía general
  3. 3.     Introducción a la microbiología
  4. 4.     Nutrimentos y energía
  5. 5.     Fundamentos de la administración

SEGUNDA UNIDAD

  1. 1.     Análisis de la química orgánica y química de los alimentos
  2. 2.     Fisiología general
  3. 3.     Microbiología y nutrición
  4. 4.     Salud pública
  5. 5.     Tecnología de los alimentos
  6. 6.     Alimentación y cultura

TERCERA UNIDAD

  1. 1.     Fisiología de la nutrición
  2. 2.     Bromatología en general y conceptos
  3. 3.     Servicio de Alimentos y Bebidas
  4. 4.     Administración y desarrolle de estrategias
  5. 5.     Proceso y control de adquisiciones
  6. 6.     Bioestadística

CUARTA UNIDAD

  1. 1.     Dietoterapia I
  2. 2.     Seguridad alimentaria
  3. 3.     Administración de recursos humanos
  4. 4.     Balances nutrimentales
  5. 5.     Estándares de producción
  6. 6.     Mercadotecnia aplicada
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