4 porciones.
INGREDIENTES:
4 duraznos.
1 tz de fresas, lavadas y desinfectadas.
2 peras.
8 crepas.
1/2 tz de azúcar.
1/4 cdita de jengibre rallado.
2 cdas de mantequilla.
PARA LA CREMA DE VAINILLA.
50 g de queso crema.
1/2 tz de crema ácida.
azucar glass al gusto.
1 cdita. de esencia de vainilla
Ralladura de chocolate amargo.
PREPARACIÓN:
Rebana todas las frutas. Reserva. En una sartén caliente, derrite la mantequilla a fuego bajo y una vez lista, acitrona la fruta con el jengibre y el azúcar, cuando se forme la miel, retira del fuego. Rellena las crepas con la mezcla de fruta y bañalas con la crema de vainilla. Sirve y espolvorea el chocolate.
Crema de vainilla:
Bate la crema con el queso, agrega el resto de los ingredientes y mezcla de nuevo. Sirve.