Ingredientes:
- 12 Sobres de endulzante bajo en calorías
- 2 Tazas de harina integral
- 1/8 Cucharadita de sal
- 90g. de margarina fría
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de leche descremada
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- ¾ de taza de mermelada dietética de frambuesa
- 1 Cucharadita de fécula de maíz
- ½ Taza de almendras fileteadas
Preparación:
Paso 1
- Combinar la harina con los sobres de endulzante bajo en calorías y la sal, en un tazón mediano.
- Agregar la margarina y unir todos los ingredientes.
- Agregar el huevo, la leche y la ralladura de limón.
- Volcar la masa sobre un molde engrasado con una capa delgada de margarina.
- Cocinar en horno precalentado hasta que los bordes se doren (15 minutos). Enfriar sobre rejilla.
Paso 2
- Mezclar la mermelada y la fécula en una cacerolita y calentar hasta que rompa hervor, revolver constantemente durante un minuto o hasta que espese; enfriar ligeramente.
- Volcar sobre la preparación anterior, distribuir las almendras y llevar al horno durante 15 minutos más.
- Enfriar en rejilla y cortar en cuadrados.
