Delicias de papa

 
 
 
ingredientes:
4 papas medianas
2 pechugas de pollo sin hueso
1 taza de yogur natural bajo en grasa
1 cucharada de salsa pesto baja en grasa
Albahaca fresca para decorar
Preparación
Cocinar las papas y las pechugas de pollo. Revolver el yogur con la salsa pesto.
Cuando las papas estén cocidas, cortarlas y abrirlas. Rebanar el pollo y rellenar las papas con el pollo.
Cubrir con la salsa de yogur y decorar con albahaca.
Rinde para 4 porciones
recomendaciones dienut:
Es conveniente aprovechar al máximo los nutrientes de las papas. Se recomienda consumirlas con piel ya que ésta contiene más fibra, hierro, potasio y vitaminas del complejo B que la papa en sí.
Quitar la piel y la grasa visible del pollo antes de cocinarlo.