El calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos. Los niveles apropiados de calcio durante toda una vida pueden ayudar a prevenir la osteoporosis.
El calcio le ayuda al cuerpo con:
- El desarrollo de huesos y dientes fuertes.
- La coagulación de la sangre.
- El envío y recepción de señales nerviosas.
- La contracción y relajación muscular.
- La secreción de hormonas y otros químicos.
- El mantenimiento de un ritmo cardíaco normal.
Constantemente perdemos calcio de nuestra corriente sanguínea a través de la orina, el sudor y las heces. Se repone con el calcio de los huesos. En este proceso, los huesos pierden calcio continuamente. Este calcio de los huesos debe ser repuesto a partir de los alimentos.
Las necesidades de calcio cambian a lo largo de la vida. Hasta la edad de 30 años más o menos, consumimos más calcio del que perdemos. Una ingestión adecuada de calcio durante la niñez y la adolescencia es especialmente importante. Posteriormente, el organismo empieza a entrar en un “balance negativo de calcio”, y los huesos empiezan a perder más calcio del que reciben. La pérdida de calcio en exceso puede provocar huesos frágiles u osteoporosis.
Algunos factores que influyen en la pérdida de calcio del organismo:
- La proteína de los productos animales provoca pérdidas de calcio con mayor facilidad que la proteína de fuentes vegetales.
- La cafeína y el sodio aumentan el ritmo de pérdida de calcio a través de la orina.
- El alcohol inhibe su absorción.
- El ejercicio se aconseja pues es uno de los factores más importantes para mantener la salud de los huesos.
-FUENTES DE CALCIO-
Existe la creencia de que las únicas fuentes de calcio son la leche y sus derivados, pero esto no es así ya que existen fuentes vegetales muy ricas en este mineral.
Muchas personas prefieren evitar la leche porque contiene lactosa y les provoca intolerancia o alergias. Por fortuna, existen muchas otras buenas fuentes de calcio.
El ejercicio y una dieta de abundantes verdes y legumbres te asegurará mantener los niveles adecuados. El calcio es un nutriente esencial para todos. Es importante comer alimentos ricos en calcio a diario.
Come arúgula, espinacas, col rizada (recomendadísima pues su calcio se absorbe facilmente por el organismo), cebolla que además es diurética y estimula el apetito, los berros, 100 gr de estos te proporcionan más del 20% de la cantidad diaria recomendada para un adulto. Otras verduras con calcio son la acelga, el repollo y el brócoli. Todas estas además de calcio te proporcionan muchísimos beneficios nutricionales por lo que le haces un gran favor a tu salud al consumirlos.
Las legumbres como los frijoles negros y los garbanzos también contienen una buena cantidad así como los frutos secos como las almendras y las semillas de ajonjolí.