Ensalada con aderezo cremoso de mostaza

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de semilla de girasol

Para el aderezo:

  • 2 onzas tofu con grasa reducida
  • ¼ taza aderezo de vinagreta sin grasa
  • 1 cucharada de agua
  • ¼ cucharadita de miel
  • ¼ cucharadita de mostaza dijon

 

  • 4 tazas de lechuga

Preparación:

Precalentar el horno a 300º F. 
Colocar las semillas de girasol en un recipiente para hornear. Hornear por 12 minutos, o hasta que estén levemente doradas. Retirar las semillas del horno y dejar enfriar.
 
Mientras tanto, en un procesador o licuadora, procesar los ingredientes del aderezo hasta que esté cremoso.
 
Mezclar la lechuga con el aderezo y rociar con las semillas de girasol.
Fuente: American Heart Association. 2004. Low-Fat, Low-Cholesterol Cookbook. 3a edición. Estados Unidos. 62 pp.

Tips culinarios de Dienut

  • El tofu lo puedes encontrar en tiendas asiáticas o bien en la sección asiática de tu supermercado.
  • Si prefieres, puedes cambiar el tofu por queso feta con grasa reducida.

 
Información nutricional
por porción

  • Calorías: 41
  • Proteína: 2 gramos
  • Carbohidratos: 3 gramos
  • Grasa: 2.7 gramos
  • Colesterol: 1 miligramos
  • Sodio: 214.5 miligramos
  • Fibra: 0.7 gramos

 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

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