Ensalada de col y zanahoria

Ingredientes:

  • 2 tazas de col cruda rallada
  • 4 tazas de zanahorias crudas ralladas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 6 cucharaditas de vinagre
  • 4 cucharaditas de azúcar o el equivalente de sustituto de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Combinar la col, la zanahoria y la cebolla en un recipiente mediano.
Agregar el aderezo preparado con el jugo de limón, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Servir bien fría.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • Ésta es una receta muy baja en grasa y en calorías. El secreto es que el aderezo no tiene grasa.
  • Recuerda que los vegetales son buena fuente de vitaminas y minerales, además de aportar fibra que ayuda para una buena digestión.

 
Información nutricional
por porción

  • 100 calorías
  • 0.5 gramos de grasa
  • 2 gramos de proteína
  • 22 gramos de carbohidratos

 
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