Ingredientes:
4 tazas de espinacas frescas
1 taza de elotitos tiernos
1 taza de champiñones en rodajas
2 tazas de lentejas cocidas
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimienta negra al gusto
Preparación:
Rinde 4 porciones.
Mezclar el aceite de oliva y el vinagre balsámico, sal y pimienta. Revolver bien para hacer la vinagreta.
Combinar las espinacas, champiñones, lentejas y elotitos. Agregar la vinagreta y mezclar bien antes de servir.
Tips culinarios de Dienut
Prefiere vinagretas en vez de aderezos cremosos para ensaladas. Así, estarás reduciendo la grasa y calorías de tus recetas.
Información nutricional
por porción
• Calorías: 327 kcal
• Proteína: 11 gramos
• Carbohidratos: 28 gramos
• Grasa: 21 gramos
• Colesterol: 6 miligramos
• Sodio: 528 miligramos
• Fibra: 9 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 3 gramos
• Potasio: 642 miligramos
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