Ingredientes
- – 2 o 3 manzanas golden.
- – 300 g de zanahorias.
- – 1 lechuga de roble.
- – 1 aguacate.
- – 1 pepino.
- – vinagre de jeréz.
- – sal.
Elaboración de ensalada de manzana
– Cortar las manzanas por la mitad, descorazonar y partir en rodajas finas.
– Pelar el aguacate, cortar por la mitad a lo largo, retirar el hueso y cortarlo en láminas.
– Pelar también las zanahorias y rallarlas, y, por último, pelar el pepino y cortar en rodajas.
Para montar la ensalada:
– Colocar las rodajas de manzana en el borde de una fuente y poner encima las láminas de aguacate.
– En el centro colocar la lechuga cortada en juliana y la zanahoria encima de ésta. Colocar las rodajas de pepino alrededor de la lechuga.
– Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto