Ingredientes:
- 1 ½ libras (680 gramos) de papas, peladas y partidas a la mitad
- ½ taza de cebolla picada
- 4 huevos duros, picados
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar morena
- ½ taza de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de mostaza
- Una cucharadita de salsa Worcestershire
- Jugo de 1 limón
- Pimienta al gusto
- ½ cucharadita de sal
Preparación:
Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua. Sazonar el agua con sal. Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar. Triturar las papas. Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza. Mezclar completamente. Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar. Servir.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios
- El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
- La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.
Información nutricional por porción
- 270 calorías
- 11 gramos de proteínas
- 11 gramos de grasa
- 32 gramos de carbohidratos
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