Ingredientes:
- 4 peras peladas, partidas en gajos y sin semillas.
- 2 manojos de berro lavado y desinfectado.
- 80 g de queso fresco en rebanadas.
- 75 g de nuez picada.
Aderezo:
- 1/4 tz de aceite de oliva.
- 70g de queso roquefort.
- 1/2 taza de yogur natural descremado.
- 2 cdas. de vinagre sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- licua el aceite de oliva, queso roquefort, el yogur y el vinagre para preparar el aderezo; sazona con sal y pimienta al gusto.
- coloca en una ensaladera el berro, las rebanadas de pera y el queso fresco.
- baña la ensalada con el aderezo y adorna con nuez.