Ingredientes:
• 1 manojo de espárragos
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 2 cucharaditas de ajo triturado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vino blanco
Preparación:
Rinde para 4 porciones.
Cortar y descartar las puntas toscas de los espárragos
Calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, cerca de dos minutos. Agregar los espárragos y cocinar de 4 a 5 minutos.
Agregar el jugo de limón y vino blanco al sartén y tapar. Cocinar los espárragos por 3 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Servir inmediatamente.
Tips culinarios
– Acompaña esta receta con cualquier platillo de carne, pollo o mariscos y haz de tu platillo una comida saludable.
– Los espárragos se consiguen fácilmente durante la primavera y el verano, así que aprovecha el inicio de la temporada de espárragos.
Información nutricional por porción
• Calorías: 50 kcal
• Proteína: 2 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Grasa: 2 gramos
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 3 miligramos
• Fibra: 2 gramos
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