Frijoles bajos en grasa

Ingredientes:
2 tazas de frijol cocido entero (negro o colorado)
1 taza de caldo de frijol o agua
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de cebolla finamente picada
Preparación:
En una licuadora, poner los frijoles cocidos con el caldo de frijol y licuar hasta lograr una mezcla suave.
En una sartén poner el aceite vegetal y freír la cebolla picada. Agregar el frijol licuado y cocinar a fuego lento hasta que hierva.
Rinde para 5 porciones de 1/2 taza cada una de frijol licuado.
Tips culinarios
Los frijoles son una buena fuente de fibra. Inclúyelos en tu dieta.
Procura sustituir grasa de origen animal por aceites vegetales en tus comidas. Estas son ricas en grasa saludables.
Información nutricional
por porción
150 calorías
5 gramos de proteína
15 gramos de carbohidratos
8.4 gramos de grasa
3.6 gramos de fibra dietética
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