¿Quien dijo que no se puede superar a los clasicos sabores de fresa, chocolate o nata? Prueba estas opciones de helados nutritivos, originales y sabrosos.
Helado de tomates
Ingredientes
1kg de tomates maduros
3 claras de huevo
1 yogur entero natural
30g. de azúcar
hojas de albahaca
sal
Preparación:
1.- Preparar en un cazo un almibar con el azucar y 2 vasos de agua, hervir unos minutos a fuego lento, retirar y dejar enfriar.
2.- Aparte pelar los tomates, sumergiendolos previamente en agua hirviendo, retirar las semillas y licuarlos.
3.- Batir las claras a punto de nieve con un poco de sal e incorporarlo al licuado de tomates junto con un yogur o kefir. añade parte de la albahaca picada y el almibar ya frio y mezclar bien con unas varillas.
4.- Colocar en un recipiente metalico y meter en el congelador para que se soldifique sin que quede muy duro. raspar con un tenero y ponerlo de nuevo en el congelador, reperot dos veces esta operación y servir en copas con hojas de albahaca enteras.
Receta buena para: estreñimiento, menopausia, adelgazar.
Helado de té verde
Ingredientes
1 y 1/2 cucharadas de crema fresca
1 cucharadita de leche desnatada
2 yemas de huevo
1/3 cucharadita de matcha (un tipo de té verde japonés)
Hierbabuena (opcional)
50g. de ázucar o edulcorante.
Preparación:
1.- Poner en una fuente las yemas de huevo, el ázucar y la crema fresca, y batirlo todo hasta obtener una pasta uniforme y espesa, lo menos grumosa posible, Una batidora o unas varillas electricas pueden ayudar.
2.- Poner el matcha u otro te verde si este no lo encuentras, en unataza y hacer una infusión corta con agua y la leche, mezclando todo muy bien hasta que se disuelva el té y quede la leche manchada con la maxima uniformidad.
3.- incorporar esta infusión a la preparación anterior del huevo y la crema y batirlo de nuevo. Pasarlo a un cuenco metalico y reservarlo en el congelador durante una hora hasta que se congele.
Receta buena para: menopausia y antioxidante.