Higos con queso ricotta

Ingredientes:

 

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 4 tiras de peladura de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 8 higos medianos
  • 1 taza de queso ricotta bajo en grasa
  • ½ cucharadita de canela molida

Preparación:

Calentar por dos minutos a fuego medio el agua, la miel, las tiras y el jugo de naranja. Reducir el fuego y agregar los higos. Cocinar a fuego lento, hasta que los higos estén suaves. Colocar los higos en un plato y hervir el jarabe que quedó, hasta que esté espeso.
Agregar una cucharada éste jarabe a los higos y el queso ricotta. Espolvorear canela molida y servir.

Tips culinarios de Dienut

  • Puedes sustituir el queso ricotta por 1/3 taza de yogur congelado bajo en grasa.

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