Ingredientes:
• 1 taza de puerro rodajeado
• 6 cucharadas de yogurt natural descremado
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Spray antiadherente
Preparación:
Rinde 4 porciones.
Precalentar el horno a 375º F. Engrasa con spray antiadherente 4 recipientes individuales que se puedan meter al horno.
Calentar un sartén con spray antiadeherente y cocinar los puerros hasta que estén suaves y transparentes.
Agregar 3 cucharadas de yogurt y cocinar a fuego lento por 5 minutos o hasta que los puerros estén muy suavecitos. Sazonar al gusto.
Dividir el puerro en los 4 recipientes. Romper un huevo en cada uno, añadir el resto del yogurt y sazonar.
Colocar los recipientes en un recipiente más grande con agua hirviendo hasta que cubran la mitad de los recipientes individuales. Colocar el recipiente en el horno cerca de 10 minutos, o hasta que estén cocidos. Servir.
Tips culinarios
El puerro es un vegetal muy parecido a la cebolla, pero es más largo y más grueso. También es conocido como ajo porro. Puedes encontrarlo en tu supermercado preferido, pues está disponible todo el año
Información nutricional
por porción• Calorías: 106 kcal
• Proteína: 9 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Grasa: 6 gramos
• Colesterol: 214 miligramos
• Sodio: 265 miligramos
• Fibra: 0 gramos
• Grasa Saturada: 2 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.7 gramos
• Potasio: 187 miligramos
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