El arándano es uno de los cinco alimentos con mayor concentración de antioxidantes que existe en la naturaleza. ¿Sabes de que otras maneras beneficia a tu salud?
De acuerdo con la información difundida por el Cranberry Marketing Committee, se afirma que este fruto rojo es rico en fibra y en azúcares naturales. La fibra, por un lado, mejora la digestión y la excreción, evita el tránsito intestinal lento, lo cual tiene un impacto positivo sobre la absorción del colesterol ingerido a través de la dieta, la eliminación del colesterol endógeno y el impacto glicémico de los azpucares consumidos al mismo tiempo sobre el torrente sanguíneo y la consecuente liberación de insulina. Por otro lado, los azúcares natruales contenidos en el arándano son muy importantes como fuente energética tanto para el sistema nervioso central y periférico como para el correcto funcionamiento de los músculos de todo el cuerpo.
Los arándanos son una magnífica fuente de potasio, mineral esencial para el correcto mecanismo de contracción y relajación de los músculos y cuya falta o deficiencia se asocia con calambres y contracturas musculares.
Su gran poder
Son ricos en antocianinas y proantocianidinas, además contienen resveratrol, quercetinas y otros flavonoides y polifenoles, todos ellos antioxidantes poderosos con demostrados efectos benéficos para la salud. Una dieta rica en arándanos y sus productos, como jugo o mezclas de jugo y jalea, es un buen camino para una piel de apariencia lozana y juvenil, hidratada.
Estas pequeñas frutillas absorven los agentes radicales libres producidos tanto por los procesos de combustión de los coches, fabricas y otros motores, así como los que son subproductos de la respiración celular, o en cantidades mayores como resultado del estrés oxidativo que se da cuando el cuerpo trabaja demasiado ya sea por la tensión física o por mucha actividad deportiva.
Dichos radicales libres son moléculas ricas en oxígeno inestavles que buscan superficies a las cuales oxidar y al entrar en nuestro organismo debilitan nuestras membranas, interiores y exteriores, en la piel y en el cabello. Esto tiene efectos inflamatorios y de deterioro en diferentes tejidos como el arterial y sobre todo la piel.
Acción antienvejecimiento
Una dieta rica en arándanos da como resultado la protección de los tejidos y minimizan algunos síntomas asociados con el envejecimiento. De manera particular, se ha mostrado una capacidad protectora contra la falta de memoria, coordinación y otras habilidades conitivas, sobre todo cuando el consumo de antioxidantes de los alimentos supera los 1750 ORAC por 100 g como en el arándano deshidratado, en jugo o en jalea.
Para superar etapas difíciles
Además de todas las ventajas arriba descritas, evitan los efectos secundarios del tratamiento con quimioterapias. Diversos estudios han reconocido que esta fruta es un alimento especial e importante en la prevención e incluso el tratamiento del cáncer.